Fundația Nestlé aduce copiii la masă Les Echos
Structura patronatului Nestlé France este menită să fie un loc de dezbatere și cercetare în jurul practicilor alimentare franceze.
Pe 16 iunie, Fundația Nestlé a invitat cele cinci clase premiate ale ediției a IX-a a competiției sale „Copii la masă” pentru o zi distractiv-educativă: în meniu, un prânz cu bucătarul-șef Cyril Lignac, la sediul Nestlé France la Noisiel (Seine-et-Marne) și un mare test cu medicul nutriționist Patrick Serog. Obiectiv: sensibilizarea copiilor din școala primară cu privire la bunele practici alimentare. Cei 150 de copii mici descoperă cheile unei diete echilibrate și plăcerea de a mânca la masă. „Este important ca copiii să fie conștienți de ceea ce trebuie să mănânce, cum și când în funcție de anotimpuri, deoarece este capitalul lor de sănătate”, observă Cyril Lignac.
De la înființarea sa în 2008, Fundația Nestlé France s-a dedicat promovării culturii alimentare franceze. „Știind cum mâncăm și nu doar ceea ce mâncăm este să înțelegem diferit provocările alimentelor noastre”, subliniază Richard Girardot, președintele Fundației Nestlé France, dar și CEO al multinaționalei din Franța. Sociologie, nutriție, istorie, economie, psihologie. atât de multe domenii de studiu pentru a înțelege specificitățile culturii noastre gastronomice și acesta este motivul pentru care fundația finanțează cercetarea în toate aceste discipline, sub egida unui comitet de experți, cercetători de la Institutul Național de Cercetări agronomice (Inra) și Școala de Avansat Studii în științe sociale (EHESS), medici.
În opt ani, a ajutat 26 de programe (până la 75.000 de euro pe proiect) și a acordat 28 de subvenții de 20.000 de euro: de la controlul creșterii în greutate la veganism, de la alimentația sugarilor la consumul fără gluten. Această lucrare face obiectul publicațiilor la conferințe internaționale. Din dotarea de 3 milioane de euro acordată de Nestlé France fundației sale la fiecare trei ani, 40% este alocată cercetării.