Fursecuri de Crăciun dietetice - rețetă pentru fursecuri de portocale și condimente în perioada Crăciunului
Dacă gândul la cookie-urile de Crăciun face deja ca planurile dvs. de dietă să fugă spre Anul Nou, ar trebui să știți că Spekulatius și compania sa nu sunt apărătorii absoluti ai caloriilor în sezonul Adventului. La urma urmei, acestea sunt relativ mici și vin în porțiuni mici, ceea ce face gustarea controlată destul de ușoară. Desigur, cookie-urile sunt sigure numai atâta timp cât nu mâncați mai mult de două până la trei pe zi.
Cum se economisesc calorii pe cookie-uri
Dar dacă vrei să îndrăznești să coacem dulciuri în timpul sezonului de Crăciun, poți verifica singur cât de ușor sunt biscuiții pe farfuria ta colorată.
Ulei în loc de unt
Începeți prin schimbarea rețetei, astfel încât să schimbați cantitatea de unt sau margarină înjumătățiți sau întindeți cu uleiuri sănătoase, de exemplu cu ulei de rapiță sau ulei de măsline.
Biscuiții și biscuiții făcuți cu ulei în loc de unt tind să fie puțin mai crocanți și să se usuce mai repede în aer liber. Prin urmare, asigurați-vă că le păstrați într-un recipient etanș.
Iaurt sau lapte în loc de unt
Un alt înlocuitor al untului ar putea fi iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, zeama sau sucul de fructe. În principiu, este permis orice care să mențină biscuiții umezi și care să se potrivească cu gustul celorlalte ingrediente.
Piure de fructe pentru mai multă cremă
Piele de fructe sub orice formă, cum ar fi sosul de mere și piureul de prune sau untul de avocado și dovleacul purificat, pot fi, de asemenea, utilizate ca înlocuitor de grăsime. Acest lucru oferă cookie-urilor o consistență mai asemănătoare cu cea a aluatului de tort.
Acest lucru funcționează deosebit de bine cu produse de patiserie care se presupune că sunt oricum puțin moi, cum ar fi fursecurile cu fulgi de ovăz. Dar acum, la o rețetă care vă va pune papilele gustative într-o dispoziție de Crăciun și va da celulelor grase umărul rece.
Cookie-uri cu portocale și condimente
ingrediente
Pentru așternutul de prăjituri
- 115g zahăr
- 1 lingură (lingură) coajă de portocală rasă
Pentru aluat
- 350g fulgi de ovăz integrali
- 5 linguri unt
- 75g zahăr
- 75g zahăr brun
- 2 linguri coajă de portocală rasă
- 115g melasă
- 7 linguri sos de mere neindulcit
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță (linguriță) extract de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- 1 1/2 lingurițe de scorțișoară
- 1 1/2 linguriță ghimbir
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță de ienibahar
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță sare
- 500g făină de grâu integral
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pulverizați o foaie de copt cu spray de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Pentru așternutul pentru biscuiți, amestecați zahărul și coaja de portocală cu ajutorul unui aparat de bucătărie. Pentru aluatul pentru biscuiți, puneți fulgii de ovăz într-un blender și măcinați la o pulbere relativ fină timp de 1-2 minute.
Amestecați untul și zahărul într-un castron mare. Apoi adăugați zahărul brun și coaja de portocală. Dacă este necesar, utilizați un blender manual.
Apoi amestecați melasa, mere, galbenusuri, extract de vanilie, praful de copt, scorțișoară, ghimbir, cuișoare, condiment, piper și sare. Pune totul într-un blender și lasă-l timp de două minute la cel mai înalt nivel a alerga.
Apoi puneți mixerul la o setare medie și adăugați fulgi de ovăz măcinat și făina integrală de grâu în loturi. Aluatul devine puțin mai gros pas cu pas.
Apoi, cu ajutorul unei linguri, formează mai multe bile de aluat. Apoi le rostogoliți în așternutul pregătit pentru biscuiți și apoi le așezați pe foaia de copt.
Coaceți fursecurile în cuptor pentru în jur de zece minute. Bilele se vor scufunda puțin și puțin maroniu pe margine. Cu toate acestea, miezul rămâne suculent. Lăsați cookie-urile să se odihnească timp de 5-8 minute înainte de servire.
Rețeta face aproximativ 40 de fursecuri, fiecare conținând puțin sub 85 de calorii.