Fursecuri de Crăciun făcute din cereale integrale și calitate organică FOGS Lifestyle Magazin
[rev_slider cookie-uri de Crăciun]
Înainte de Crăciun cuptoarele încep să strălucească din nou. Deoarece cornurile de vanilie, nucile de cocos și Linzer Auge fac parte din festival. Vă arătăm cum puteți îmbunătăți brutăria dulce cu alimente sănătoase și, astfel, economisiți calorii, în timp ce vă bucurați de plăcere.
Are un gust atât de bun: Kipferl, Busserl, Krapferl, Kletzenbrot și toate celelalte delicatese de Crăciun de la cuptor. Dar, indiferent dacă este un biscuit, o cupolă sau un tort - cea mai mare parte este ciudat, gras și orice altceva decât sănătos. Dar cu mijloace relativ simple și ingrediente selectate, putem face cel mai minunat Crăciun umflat de multe ori mai sănătos.
Cerealele integrale sunt mai bune
Spre deosebire de făina albă, făina integrală de grâu conține și tărâțe măcinate, care la rândul lor conțin fibre, vitamine, acizi grași esențiali și minerale. Numai acesta este un motiv suficient pentru a prefera biscuiții integrali cu vanilie. Gustul nu se schimbă neapărat prea mult - în funcție de făină. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă atunci când coaceți, deoarece făina integrală de grâu leagă mai bine lichidele (cum ar fi laptele sau apa). Acesta este motivul pentru care este nevoie de un pic mai mult pentru a obține aceeași consistență a aluatului.
Aici puteți acorda atenție și calității organice: îngrijirea durabilă și naturală a podelei în timpul cultivării protejează mediul și asigură o hrană mai sănătoasă. În cultivarea ecologică, de exemplu cu „Înapoi la origine ", Nu se folosesc pesticide otrăvitoare și se folosește combaterea dăunătorilor naturali. O altă notă sănătoasă: formele de cereale foarte cultivate au arătat o creștere semnificativă a alergiilor și a intoleranței la grâu, în special în ultimii 30 de ani. Nu numai în cazul unei intoleranțe deja manifeste se pot folosi boabele primordiale. De exemplu einkorn, emmer sau spelt. Diferite lanțuri de supermarketuri, cum ar fi „Hofer„, Oferiți făină sănătoasă de spelta integrală de calitate organică.
Ouă de gamă liberă
Conform studiilor actuale, proporția de minerale și vitamine din ouă poate fi crescută semnificativ prin păstrarea puii în libertate. În plus față de proteine, numeroasele sale ingrediente sănătoase includ, de asemenea, vitaminele A, B12, C, D și acizii grași omega-3.
Lactate
Produsele lactate sunt o altă problemă care poate fi atât sănătos, cât și mentală. Puteți economisi până la o treime din calorii cu produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. În plus, laptele, iaurtul și altele asemenea sunt adesea disponibile în producția ecologică în secțiunea frigorifică. Deoarece, pe lângă intoleranța la grâu, se acumulează și intoleranța la zahărul din lapte (lactoză), produsele care nu conțin această substanță pot fi folosite și aici. Acestea sunt de obicei etichetate separat ca „fără lactoză”.
Cornuri de vanilie vegane
Pentru ca veganii să câștige și banii de Crăciun, untul poate fi înlocuit cu margarină pur vegetală în aproape toate rețetele. Dar fii atent - nu toată margarina este complet lipsită de produse de origine animală. Important: La fel ca untul (și ouăle!), Margarina trebuie scoasă din frigider cu ceva timp înainte de utilizare. Când coaceți, este întotdeauna important ca toate ingredientele să fie la aceeași temperatură.
Grăsime mai sănătoasă
În cele din urmă, trebuie acordată atenție și tipului de grăsime. Biscuiții ieftini cumpărați gata conțin adesea grăsimi trans („produse reziduale” industriale, grăsimi hidrogenate). Grăsimile animale, cum ar fi untul, conțin o mulțime de acizi grași saturați, care, atunci când sunt consumați în exces, tind să ne afecteze corpul - spre deosebire de acizii grași vegetali, nesaturați. Nucile, pe de altă parte, sunt o sursă excelentă de grăsime vegetală, deoarece conțin și acizi grași omega-3. De aceea, nucile, migdalele și alunele sunt nu numai delicioase, ci și o parte sănătoasă a prăjiturilor de Crăciun.