Fursecuri de migdale fără drojdie - La fée Stéphanie
Moralul meu este complet scăzut astăzi. Ceea ce nu voiam să mă gândesc (și că deja îmi închipuiam, dar îl lăsasem deoparte foarte, foarte departe în cap) mi-a revenit în această dimineață în față: vara aceasta, nu vom putea merge oriunde ! Faptul că sărbătorile sar nu este un extaz, dar noi îl facem pe noi înșine, dar nu ne putem întoarce în Franța pentru a-mi vedea familia, asta mă deprinde, habar n-ai! Nu ne vom vedea un an sau nu înainte de Crăciunul viitor, este îngrozitor de lung ! Am lacrimi în ochi încă din această dimineață, vreau să plâng ca un copil! Fiul meu de 11 ani a fost incredibil de înțelept când m-a văzut trist. Mi-a spus: „Nu-ți face griji, mamă, important este că toată lumea este în regulă”. Are atâta dreptate, dar mă doare inima ! Pentru a mă consola, a trebuit să coac prăjituri cu migdale. Speram că sunt răi ca să nu mă umplu, dar erau atât de buni încât mi-am înecat durerea mâncând jumătate din ei! Și acum regret!
Timp de pregatire: 15 minute
Timp de gătit: 40 de minute
Ingrediente pentru aproximativ 35 de cookie-uri:
- 125 g migdale
- 150 g făină integrală de grâu
- 150 g făină de grâu alb
- 100 g zahăr integral
- 2 linguri. la c. nivelul bicarbonatului de sodiu
- 1 vârf de sare
- 1 coaja de lamaie + 1/2 lamaie stoarsa
- 120 g lapte de migdale (sau un lapte vegetal la alegere)
- 50 g ulei de măsline