Furtuna în 3 pahare de lapte

Timp de citire: 2 minute

Data publicării: 21 noiembrie 2014/Data actualizării: 26 ianuarie 2017

Publicația recentă în British Medical Journal a unui studiu epidemiologic suedez care examinează relația dintre consumul de lactate, mortalitatea și fracturile la femei * a declanșat o creștere incredibilă în mass-media. Fără a intra în discuțiile metodologice și a binecunoscutelor părtiniri inerente acestui tip de studiu, această poveste merită ceva gândire.

Este evident că niciun „jurnalist” nu s-a deranjat să citească publicația în cauză înainte de a lua stiloul.

Pentru că ce spune în fond acest studiu? Doua lucruri:

1. consumul de iaurturi, lapte fermentat și brânză este asociat cu o reducere semnificativă a mortalității totale și a riscului de fracturi
2. consumul a cel puțin 3 pahare de lapte zilnic este asociat cu creșterea mortalității și a incidenței fracturilor.

Trei pahare, da, dar cât de mare? Căutați doar răspunsul în corpul articolului: un pahar este egal cu 200 ml sau un total de peste 600 ml de lapte în fiecare zi, ceea ce sună foarte mult și ar trebui să atragă atenția. În acest moment, în mod normal, îmi vine imediat în minte o întrebare: cât lapte consumă francezii? Și aici răspunsul este ușor de găsit: aproximativ 100 ml, femeile 102 ml și bărbații 108 ml, mai exact.

---