Galette dürüm turcească - rețetă rețetă despre bucătăria de astăzi

Ingrediente pentru 10 persoane:

• 3 pahare de făină
• Jumătate plic de drojdie
• Sare
• 2 linguri. lingura Zahar
• Apă călduță

Etape de pregătire

1. Amestecați ingredientele și lăsați aluatul să se odihnească (30/40 min aprox.) Aluatul nu trebuie să fie lipicios și ar trebui să puteți forma cu ușurință bile fără să vă umpleți degetele.
2. Faceți bile mici de mărimea unui ou.
3. Puneți-le pe puțină făină și puneți un prosop de bucătărie pe ansamblu pentru a lăsa aluatele să se odihnească destul de simplu. (30 minute)
4. Rolați bucățile de aluat una câte una, acestea trebuie să fie rotunde.
5. Pentru gătit, asta este special, ai nevoie de o farfurie mare din teflon.
6. Acasă avem cu toții farfurii numite „pungă tava” (tawa printre arabi) pentru a prepara acest fel de feluri de mâncare (dürüm, lahmacun, börek, yufka etc.).

---