Găluște de cartofi Aceasta este o altă rețetă de pe vremea bunicii

1.Gatiti cartofii pana sunt gata, dati deoparte si lasati sa se raceasca. Cartofii trebuie să fie reci. Curățați și presați printr-o presă de cartofi.

este

2.Pentru umplutura cu mere, curățați merele și tăiați-le felii subțiri, stropiți cu suc de lămâie. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă merele, zahărul și stafidele și se sotează până se înmoaie. Pune deoparte.

3.Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (căldură sus/jos). Topiți untul clarificat într-o caserolă.

Al 4-lea.Sareați cartofii, adăugați gălbenușurile și frământați în suficientă făină încât aluatul să nu se mai lipească. Rolați prăjiturile plate pe un prosop de ceai cu făină (aproximativ lățimea Reindl), periați subțire cu puțină smântână, puneți câteva umpluturi de mere deasupra și rulați-le cu ajutorul prosopului de ceai. Se toarnă în raft cu ajutorul prosopului. Faceți acest lucru până când aluatul este epuizat. Periați găluștele de cartofi cu puțină smântână (sau smântână) și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute în cuptorul preîncălzit de pe raftul din mijloc. Găluște de cartofi ar trebui să fie frumoase, maronii și crocante.

5.Serviți cu compot la alegere.

Al 6-lea.Sfat: dacă doriți, puteți acoperi pur și simplu găluștele de cartofi cu puțină smântână și pur și simplu le înfășurați fără umplutură cu mere. Varza murată are cel mai bun gust cu această variantă.