Găluște de cartofi - bunicile 1 euro rețete

Găluște de găluște de cartofi

Găluște de cartofi este un acompaniament popular pentru o mare varietate de mâncăruri din carne sau vânat.

Cu această rețetă, găluștele de cartofi sunt ușoare și simple.

Ingrediente pentru 9 găluște:
500 g cartofi făinoși
1 ou
2 linguri de făină
3 linguri gris
2 linguri de unt topit
1/2 lingură sare

Pregătirea găluștelor de cartofi:

Fierbeți cartofii într-o cratiță timp de 20 de minute. Apoi se lasă să se răcească puțin, se curăță și se strecoară.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare, se adaugă cartofii strecurați și se lucrează într-un aluat. Lăsați aluatul de cartofi să se odihnească timp de 30 de minute, ceea ce va face aluatul mai ferm și mai ușor de modelat.

Modelați acest aluat de cartofi într-o sul și tăiați 9 bucăți uniforme. Formați-le în găluște (cea mai ușoară cale este cu mâinile făinoase).

Lăsați-l să se absoarbă într-o cratiță cu apă sărată (nu fierbeți). La începutul timpului de gătit, scoateți găluștele ușor din fundul oalei cu o lingură de lemn pentru a preveni lipirea lor. Găluște sunt gata când ies la suprafață.

Din această sumă primești 9 găluște.

Găluște de pâine sunt, de asemenea, un foarte bun acompaniament la felurile de mâncare cu sos.

---