Găluște de cartofi perfecte - rețetă cu poză

1.1. Gatiti cartofii pana cand sunt fierti.

cartofi

2.2. Curățați cartofii și puneți-i printr-o presă de cartofi.

3.3. Întindeți cartofii presați pe o suprafață mare pe un blat și lăsați-i să se usuce timp de 3-4 ore. Puteți pune și cartofii presați într-un cuptor pentru 20 de minute la 80 ° C. Porniți circulația aerului și ușa cuptorului trebuie să deschidă o fisură. De asemenea, fac asta seara de dinainte, este timp să se usuce toată noaptea.

Al 4-lea.4. Puneți cartofii stoarse într-un castron, adăugați 100 de grame de făină și amestecați cu cartofii stoarse, apoi adăugați nucșoara și oul, frământați bine. „NU ADAUAȚI SĂRĂ” Sarea ar extrage apă, așa că sareați bine apa de gătit! Aluatul trebuie să se odihnească timp de 30 de minute.

5.5. Modelați aluatul în găluște, cu cât găluștele sunt mai rotunde, cu atât le este mai ușor să se întoarcă singure în apă.

Al 6-lea.6. Puneți găluștele în apa clocotită, apa trebuie să se miște doar ușor și să nu fiarbă cu bule! Găluște sunt gata după 20 de minute. Cel mai bine este să nu te duci atât de departe de aragaz, atunci ai totul în vedere și găluștele nu pot fi prea gătite.