Găluște de porc

Mulțumesc ! Este adevărat că această rețetă este drăguță 😉!

Gloups. imi pare rau ca aceasta reteta nu mai este pe placul tau.

A avut loc o eroare. Încearcă din nou.

Pregătirea

Într-un castron mare, combinați făina și două vârfuri de sare. Se formează o fântână în centrul făinii și se toarnă apă fierbinte încetul cu încetul, amestecând bine, apoi se frământă aluatul pentru a forma o bilă omogenă.
Se pune la frigider timp de 15 minute. Apoi formează un cârnat și taie berlingotele mici de aproximativ 3 cm în diametru.
Făinăți suprafața de lucru și utilizând o rolă, apoi aplatizați cutiile de paste astfel obținute pentru a obține discuri subțiri.
Se spală și se toacă mărunt ceapa. Curățați usturoiul și tocați-l. De asemenea, curățați ghimbirul apoi radeți-l.
Spălați și tocați ciupercile. Rumeniti-le in tigaie cu 5 linguri de ulei.
Într-un castron mare, combinați carnea de porc cu ceapa, usturoiul, ghimbirul, ciupercile fierte și sosul de soia. Ardei bine.
Pe o suprafață de lucru, întindeți discurile de aluat. Aranjați echivalentul a 2 lingurițe de umplutură în centrul fiecăruia și umeziți marginile. Îndoiți-vă, evitând aerul din interior, apoi formați în jumătăți de lună.
Aduceți un volum mare de apă sărată la fierbere și scufundați mușcăturile în ea timp de 2 până la 3 minute. Se scurge și se lasă deoparte într-un vas cu ulei.
Apoi încălziți o tigaie mare cu 3 linguri de ulei și rumeniti găluștele de pe ambele părți.
Se servește cu sos de soia.