Gătind leguminoase Satoriz, bio pentru toată lumea
Leguminoase gustoase
Deci, de ce să consumi leguminoase ?
1) Pentru că este plin de lucruri bune: proteine, vitamine, minerale ... Combinate cu cereale, paste sau pâine, fac posibilă chiar înlocuirea proteinelor animale cu un aport identic de aminoacizi esențiali. Gândiți-vă la asta răspândind hummus pe pâine, combinând boabe de porumb și rinichi sau orez și linte, de exemplu.
2) Pentru că nu durează atât de mult timp să gătești așa cum pare ... Doar alege categoria potrivită (gătit rapid, pre-înmuiere ...) și te organizezi ... sau nu !
3) Pentru că este bine. Pur şi simplu !
Gătitul: de la zece minute la o oră bună, acest lucru lasă latitudine deplină pentru a programa, în acest timp, la alegerea clientului: un tort bun pentru desert, o grămadă de feluri de mâncare care tocmai așteptau asta, sau altfel capitolul unei cărți bune ...
Indigesti, leguminoase ?
Sunt adesea acuzați că au cauzat probleme digestive. De fapt, dacă sunt bine gătite, nu este nimic de îngrijorat. Dar un mic sfat la fel: adăugarea algelor kombu în apa de gătit previne apariția unor mici probleme digestive !
Găzduiți-le: aici deseori rămâneți cel mai mult idei. Așadar, să vedem, de la cel mai rapid la cel mai sofisticat, ce permit leguminoasele gustoase. !
Cu legume conservate
Conserve de leguminoase (în principal năut și fasole albă sau de rinichi) sunt excelente ca soluție rapidă atunci când poftești de hummus sau de a fierbe rapid. Singura măsură de precauție: scurgeți bine și clătiți sub un jet de apă. Pentru a face o întindere în două etape, în trei părți, amestecați naut sau fasole cannoli cu puțin piure de susan (tahini), suc de lămâie, ulei de măsline și chimen. Adăugând o sfeclă roșie gătită, veți obține chiar și o răspândire roz, strălucitoare și vitaminizată. !