Gătirea intergenerațională și întâlnirea interdependenței bimsa
La școala agricolă Les Horizons, o unitate specializată în servicii personale și regionale, s-a născut un proiect în jurul schimbului de competențe culinare. Mesele sunt pregătite de absolvenții sectorului, în perechi cu studenții secundari vocaționali. În meniul din 22 martie 2018: tagliatele de pui feliate, plăcintă cu mere și întâlnire intergenerațională.
Charlottes se potrivea bine pe cap, bluze imaculate, ultimele amintiri ale instrucțiunilor de igienă de către profesorul de economie socială și familială, înainte de sosirea oaspeților zilei. Oja și bijuteriile sunt interzise în bucătăria educațională a liceului Les Horizons, din Saint-Gervais-en-Belin, în regiunea Sarthe. Aici, nu ne încurcăm cu igiena.
Astăzi, studenții celui de-al doilea serviciu profesional pentru oameni și teritorii primesc masa de prânz. Acești elevi de liceu se pregătesc să lucreze cu trei tipuri de public: persoane cu dizabilități, copii și vârstnici. Lecțiile profesionale (2/3 din timp) oferă studenților posibilitatea de a dezvolta abilități generale și interpersonale care le vor permite să participe la dezvoltarea și animația zonelor rurale, dar și să se adapteze la nevoile diferitelor publicuri, cum ar fi persoanele în vârstă.
Ruperea izolării persoanelor în vârstă
Obiectivul întâlnirii zilei, care a germinat în mintea lui Bérengère Rossignol, referent al bacalaureatului vocațional al liceului și profesor principal al clasei, este schimbul de know-how între generații, printr-un timp de împărtășire culinară abilități între foștii beneficiari Reso'ap sau voluntari și tineri în formare. Asociația, condusă de MSA Mayenne-Orne-Sarthe și Générations Mouvement, își propune să rupă izolarea persoanelor în vârstă. Oferă soluții de mobilitate celor care nu conduc și trăiesc izolate în teritorii. Ea a jucat jocul invitând beneficiarii serviciului său de transport solidar, dar și voluntari. O modalitate bună de a sparge prejudecățile de ambele părți. „Unii studenți aveau o reală îngrijorare față de persoanele în vârstă și erau reticenți să meargă la un stagiu cu ei”, avertizează Bérengère Rossignol. Dar asta a fost înainte de sosirea bătrânilor ...
Thérèse, în vârstă de 85 de ani, este prima care a sosit
Thérèse, în vârstă de 85 de ani, este prima care a sosit. „Sunt suficient de mare ca să am părul meu. M-am născut în 1932 ”, pierde această figură a lui Saint-Gervais-en-Belin. Tonul este setat. În ciuda picioarelor dureroase și a durerii în mâini, Thérèse, fostă fermieră, rămâne o bucătară neobosită și o străbunică, deja împlinită de cinci ori. Inteligența și reparația ei rămân la fel de ascuțite ca lama cuțitului pe care îl folosește pentru a tăia ceapa pentru rețeta zilei. „Bineînțeles, pe atunci, nu eram la fel de lente la gătit”, spune ea. Nu a venit cu mâinile goale. În coșul plimbătorului ei, o mică comoară pe care ani abia s-au îngălbenit: cartea de bucate a școlii de acasă. Are subtitlul „Pentru a pregăti fericirea casei tale”. Un întreg program care datează din 1946 și care îi aruncă pe Amandine și Adeline, cei doi complici ai ei ai zilei, într-o perioadă nu atât de îndepărtată a unei Franțe în care femeile tocmai au obținut dreptul la vot și în care oamenii încă trag cu apă de puț.