GĂTIREA JULIEI SUPĂ SÂNCĂ
Când am văzut măcrișul la supermarket, zilele trecute, am sărit de bucurie pentru că ador această legumă, dar a dispărut cam de pe rafturi. O supă bună este esențială, amintirea tinereții. Dar, nefiind făcută una de foarte mult timp, îmi pierdusem puțin mâna. Din fericire, Isabelle, de pe excelentul blog Bucătărie locală și ISCA, recent a venit cu o rețetă. L-am luat înapoi identic și este delicios. Mulțumesc Isabelle !
Ingrediente
- 1 buchet de măcriș (200 g)
- 20 g unt
- 300 g cartofi
- 100 g smântână proaspătă
- 1 gălbenuș de ou
- Sare piper
Spălați măcrișul și îndepărtați tulpinile mai mari. Curățați și spălați cartofii, tăiați-i în bucăți. În vasul Thermomix, puneți untul și frunzele tocate grosier. Programați 3 minute, 100 °, viteza 2 pentru a scăpa frunzele. Adăugați cartofii, sarea, piperul și 1 litru de apă. Coaceți 20 de minute, 100 °, viteza 1.