Gătit budincă de legume rețetă franceză
Probabil credeți că mâncăm doar prăjituri delicioase, creme sau prăjituri. Într-adevăr, ne sacrificăm pentru tine (și pentru blog) și soțul meu va fi obligat să mănânce toate aceste bomboane. Uneori ne urmărim dieta și mâncăm multe legume.
În Franța gătim întotdeauna cu o mulțime de legume precum ratatouille (mai ales dacă suntem puțin „atenți”). Ca o cină mică, cu conținut scăzut de calorii, gătim sau coacem adesea o caserolă mică cu ouă și legume. Există doar fibre și proteine ... în cea mai mare parte, perfecte pentru programul de dietă.
Flanul aux légumes este ideal ca fel principal ușor. Dacă nu am timp pregătesc o ratatouille mică, apoi bat 3 ouă ca omletă într-un castron și adaug ratatouille gătită în ouă. Apoi puneți totul într-un vas de copt și coaceți timp de 25 de minute. este atât de ușor ...
De asemenea, îmi place să prepar budinca de legume cu legume murate precum roșii, vinete, anghinare. De asemenea, îmi place să folosesc legumele tapas pentru asta. Délicieux.
Ca aluat de bază, îmi place să amestec creme fraiche și smântână, dar dacă trebuie să fii atent, adaug în schimb niște iaurt și lapte! De asemenea, funcționează, dar are nevoie de puțin mai mult timp pentru a coace !
Ingrediente pentru 4 persoane:
4 ouă, 4 linguri de crème fraîche, 150 ml de smântână, 150 de grame de feta, 2 morcovi, 3 linguri de mazăre congelată, 1 mână de roșii cherry, 7-8 ardei mici, sare și piper, 1 lingură de plante Provence (sau cimbru proaspăt și rozmarin) ) .
1- Se amestecă ouăle cu crema de cremă și smântână, se adaugă sare și piper și ierburile.
2- Tăiați morcovii ca „julienne”. (dungi lungi).
Dacă doriți, puteți șterge morcovii în prealabil (gătiți-le scurt), dar îmi place și eu puțin crocant
Tăiați toate celelalte legume mari în bucăți mici:
3- Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie mică sau tigaie Financier și se întinde legumele deasupra (și, de asemenea, feta, dacă doriți):
Îmi place varianta cu mazăre și morcovi și cea cu ardei, feta și roșii! Foarte delicios !
Întotdeauna pun puțină smântână, apoi legumele și apoi puțin mai multă smântână deasupra! cu altă roșie sau o bucată de feta !
Atunci pentru 30-35 minute la 180 ° C circulând aer a coace.
Pentru cei care au grijă de siluetă, această rețetă este perfectă.
Pur și simplu înlocuiți creme fraiche cu iaurt grecesc și folosiți lapte în loc de smântână !
Cu un pic de farmec și un alt strat de legume, total delicios.
So bon appétit et à bientôt.