Gătit cu abur Utilizare și avantaje Casseroleria

gătit cu aburi vă permite să profitați la maximum de gustul și valoarea nutrițională a alimentelor, deoarece acestea sunt:

  • Natural: nu este pervertit prin adăugarea unei grăsimi sau diluat într-un bulion, aroma mâncării este păstrată, precum și culoarea și textura sa.
  • Sănătos și dietă: gătit fără grăsimi, echilibrul vitaminic este optim, deoarece oligoelementele și vitaminele nu sunt fierte sau dispersate într-un suc.
  • Rapid, legumele trebuie tăiate în cuburi sau bucăți în mod regulat, de asemenea carne sau pește sau preparate în folie.

gătit

Buna funcționare a unui gătit cu aburi este înăbușit, într-un circuit închis și fără presiune - în acest sens este total diferit de gătitul sub presiune al oalei sub presiune. Un vaporizator constă dintr-un rezervor alimentat cu 1/3 din volumul său în apă și un element sau 2 elemente perforate (coș) cu un capac . Este posibil să se echipeze o cratita sau un cuptor olandez cu un vapor universal sau cu o margaretă (inserție mică de abur). Poate fi combinat cu arderea prealabilă a cărnii pentru a o rumeni sau înainte de a servi în sos.