Gătit cu conținut scăzut de calorii Rețete delicioase de broccoli evidero

Fie ca intr-o salata, ca supa sau ca garnitura. Broccoli poate fi utilizat în mai multe moduri și este, de asemenea, foarte sănătos. Este plin de ingrediente sănătoase și este, de asemenea, foarte scăzut în calorii. Iată trei rețete interesante de broccoli.

scăzut

Supa crema de broccoli fara crema (vegana, fara lactoza)

  • 1kg broccoli
  • 1 ceapă albă
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura ulei de rapita
  • 4 linguri bulion de legume
  • ½ cutie de lapte de cocos
  • sare
  • piper
  • apă

1. În primul rând, curățați și spălați broccoli și tăiați floretele grosiere. În același timp, curățați și tocați aproximativ ceapa și usturoiul.

2. Încălzește uleiul într-o cratiță și caleste ceapa și usturoiul. Apoi, adăugați broccoli și umpleți totul cu apă până când totul este acoperit. Adăugați bulionul de legume, condimentați totul cu sare și piper și așteptați ca broccoli să fie fiert.

3. Când broccoli este gata, piureez supa în mod corespunzător și adăugați laptele de cocos. Purează din nou supa scurt și servește.

Salată proaspătă de broccoli (fără lactoză)

  • 500 g broccoli
  • 1 cană edamame
  • 50 g arahide
  • ½ ceapă
  • 3 linguri unt de arahide
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 150 ml de apă
  • 2 lingurite de sos de soia
  • 1 linguriță miere
  • sare
  • piper

1. Mai întâi curățați broccoli și tăiați floretele. După aceea, gătiți floretele într-o cratiță cu apă clocotită și sărată timp de 3 minute. Apoi clătiți floretele într-un castron cu apă cu gheață, astfel încât procesul de gătit să se oprească și broccoli să-și păstreze frumoasa culoare verde.

2. Tocăm ceapa în bucăți mici. Încălziți o linguriță de ulei într-o tigaie și prăjiți bucățile de ceapă în ea. Adăugați arahide și prăjiți puțin. De îndată ce arahidele se prăjesc puțin, se degajează cu apă.

3. Adăugați sosul de soia, mierea și uleiul de susan în arahide și lăsați să fiarbă. Lăsați sosul să fiarbă câteva minute până să aibă consistența pe care doriți să o aveți sosuri de salată. Dacă s-a fiert puțin prea mult, puteți salva sosul cu puțin lapte. În cele din urmă, condimentați sosul cu sare și piper.

4. Amestecați edamame cu broccoli stins într-un castron. Chiar înainte de servire, întindeți sosul peste legume.

Piure de cartofi dulci broccoli ca o garnitură sănătoasă (fără gluten)

  • 2 broccoli
  • 2 cartofi dulci
  • 1 ceapă
  • ulei
  • 100 ml lapte
  • sare
  • piper

1. Spălați broccoli și tăiați floretele. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți mici. Se fierbe ambele într-o cratiță și apoi se zdrobește.

2. Curățați și tocați mărunt și ceapa. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți ceapa. Împărțiți ceapa în două porții și amestecați-le cu piureurile.

3. Înjumătățiți laptele și amestecați jumătate în piure. Procesați totul din nou bine. Condimentați cu sare și piper și serviți alternativ în straturi.