Gătit cu Emma; Literar și culinar
Despre gătit și mâncat în cărți și filme ... și multe altele
Rețete din New England și Maine
Romanul meu „Sora mea, Regina Bumblebee” se află pe coasta de est a Maine - pe o insulă tipică acestei regiuni. La fel de tipice sunt felurile de mâncare din această carte, care tratează afine și homari, capturători de vise și bondari pe un fir.
Un roman simțitor care te va duce în Maine. To Bear Isle, o insulă care, deși fictivă, are un model. Emma, o tânără femeie cu autism care iubește bondarii și are un talent foarte special, gătește acolo.
Pe această pagină voi adăuga treptat rețetele menționate în „Sora mea, regina bondarului”.
Budinca indiană - „Gustul toamnei și dorul de casă, dacă ai putea gusta ambele”.
Chowder Chowder - O supă groasă de coajă făcută din lapte și smântână, cartofi, ceapă, sare și bacon tăiat cubulețe - și bineînțeles cu o mulțime de midii.
Biscuiți de stridii - biscuiți sărați care sunt întotdeauna hexagonali, ușor cupolați și crocanți. Cu un gust fin de unt și pudrat cu sare.
Boston Brown Paine - Pâine neagră care a fost inițial aburită pe un cazan dublu.
