Gătit fără carbohidrați Ar trebui să aveți aceste ingrediente acasă

6 iulie 2018 de Julia Kloß Categorii: Nutriție

Gătitul fără carbohidrați nu este deloc dificil: aici puteți găsi sfaturi despre mâncare conform principiului cu conținut scăzut de carbohidrați și cele mai importante ingrediente pe care ar trebui să le aveți întotdeauna la îndemână.

Gătit fără carbohidrați: ceea ce nu poate lipsi

O dieta saraca in carbohidrati va reduce cantitatea de carbohidrati din mese. Accentul este pus pe proteină, Vitamine și grăsimi sănătoase. Ar trebui să aveți întotdeauna următoarele lucruri acasă și la îndemână, dacă doriți să vă alimentați sărac în carbohidrați:

Fruct cu conținut scăzut de carbohidrați (de exemplu, fructe de pădure, grapefruit, caise)
Legume (asigurați-vă că regional și sezonier cumpărături)
Quark
ulei
Ouă
nuci
unt
brânză
ierburi și condimente
Iaurt (Faceți-vă singur iaurt - instrucțiuni simple pentru iaurtul cremos)
ciocolata neagra
Înlocuitor de zahăr: xilitol, Eritritol, Stevia sau îndulcitor
Pâine cu proteine
În principiu, peștele este potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați. Cu toate acestea, problema cu pești este că multe specii sunt supra-pescuit grav. Deci, ar trebui să aflați în prealabil ce soiuri aveți mâncați cu conștiința curată poate sa.

Rețineți întotdeauna că nu ar trebui să eliminați complet carbohidrații din dieta dumneavoastră. Sursele sănătoase de carbohidrați includ cartofii, ovaz, Quinoa și leguminoase. În schimb, acordați atenție glucidelor ascunse: acestea se găsesc în principal în băuturile dulci. Prin urmare, ar trebui să beți în special apă și ceai neîndulcit și, în cea mai mare parte, să evitați limonada, sucurile și ceaiul cu gheață.

În fiecare an, de la Anul Nou până la Paști, se aud sugestii noi și vechi despre cum să faci intenții bune ...

Gătit fără carbohidrați - cum funcționează?

Când abia începeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, uneori poate fi dificil să găsiți mese adecvate. De exemplu, o „zi cu conținut scăzut de carbohidrați” ar putea arăta astfel:

mic dejun

Dimineața ar trebui să evitați chiflele de grâu și cornurile. În schimb, puteți, de exemplu, să pregătiți „boluri pentru micul dejun” individuale, delicioase. Acestea sunt, după cum sugerează și numele, boluri umplute cu fructe, iaurt, nuci și semințe. Puteți încerca nenumărate combinații și vă puteți lăsa creativitatea liberă.

Varianta 1: iaurt grecesc, căpșuni și Nuci.
Varianta 2: Quark, banane, nuci și puțină pudră de cacao.
Varianta 3: iaurt natural, amestec de fructe de pădure și Granola de casă.

Mic dejun (aproape) fără carbohidrați? Este foarte usor! Vă vom arăta trei rețete delicioase pentru micul dejun cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți face cu puțin ...

Luând prânzul

La prânz, cel mai bine este să combinați multe legume cu o sursă de proteine (de exemplu, ouă sau pește). Mâncărurile rapide includ spanac cu ou, legume prăjite, salate mixte sau clătite cu legume consistente.

masa de seara

În funcție dacă preferați să mâncați cald sau rece seara, ar trebui să combinați aici legume, proteine și grăsimi sănătoase. De exemplu, mâncați mozzarella de roșii, brioșe consistente sau încercați-vă mâna la o pizza cu conopidă. Caserolele de legume și gratine sunt, de asemenea, potrivite pentru cină.

Gustări pentru între?

În prezent, este controversat dacă doar trei mese sunt mai bune decât cinci, deoarece scăderea nivelului de zahăr din sânge în timpul pauzelor lungi de masă este văzută ca un lucru pozitiv. Cu toate acestea, acest lucru nu joacă un rol decisiv într-o dietă săracă în carbohidrați.

Ratatouille clasică în stil francez

Ratatouille este un fel de mâncare frumos făcut din legume fierte și nu conține carbohidrați. Pentru patru porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

3 dovlecei mari
1 vinete
2 cepe
3 ardei (de exemplu roșu, galben, verde)
10 roșii cherry
125 ml Bulion de legume
3 până la 4 tulpini de pătrunjel
2 până la 3 căței de usturoi
3 linguri ulei de masline
Sare, piper, măcinat coriandru

Este nevoie de aproximativ o oră și jumătate pentru a pregăti ratatouille:

Curățați vinetele și dovlecel și tăiați-le în felii. Presară feliile cu sare.
Curățați ceapa, spălați ardeii și scoateți semințele. Tăiați atât ceapă, cât și ardei în fâșii.
Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în jumătate.
Curățați usturoi și tăiați-l.
Spălați pătrunjelul și smulgeți frunzele.
Acum tăiați dovleceii și vinetele în jumătate. Încălzește uleiul într-o tigaie și gătește scurt legumele în ea. Apoi scoateți-l din tigaie și lăsați-l deocamdată deoparte.
Acum puneți ceapa, usturoiul și boiaua în aceeași tigaie și prăjiți totul scurt. Adăugați vinete și dovlecei și turnați bulionul de legume în tigaie.
Lăsați totul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră.
Adăugați roșiile în tigaie și lăsați legumele să fiarbă încă 15 minute.
Condimentați totul cu condimentele, serviți și presărați pătrunjelul deasupra.

Vinetele la grătar nu sunt doar pentru vegetarieni. Deoarece vinetele la grătar au un gust excelent și sunt o garnitură de primă clasă pentru ...

Clatite cu spanac umplute cu rosii si mozzarella

Pentru o porțiune clătitele inimioare de care aveți nevoie:

100 g spanac
100 g mozzarella
3 ouă
1 roșie
Ulei, sare și piper

De asemenea, aveți nevoie de:

o oală,
un castron,
un blender manual
și o tigaie cu capac.

Pregătirea clătitelor nu durează mult și este foarte ușoară:

Dacă utilizați spanac congelat: dezghețați-l într-o cratiță. Dacă utilizați spanac proaspăt, pregătiți-l normal în oală (mai multe informații: Se fierbe spanacul). Apoi puneți spanacul într-un castron cu ouăle și faceți piure întregul lucru.
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați amestecul de spanac și ouă și puneți un capac pe tigaie. Lăsați totul la foc mediu timp de aproximativ patru minute și apoi întoarceți cu grijă clătita. Lăsați cealaltă parte în tigaie câteva minute.
Între timp, spălați roșiile și tăiați-le și mozzarella în felii.
Scoateți clătita terminată din tigaie, așezați-o pe o farfurie și umpleți-o cu roșii și mozzarella. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar.