Gătit orez Asta contează - explicat pas cu pas
Gătit orez pentru începători și pădurari!
Toată lumea poate găti orez! Dar vă vom spune cum funcționează cel mai bine. Practic, nu ai nevoie de nimic mai mult decât orez, o cratiță și apă. Dar, ca și în cazul multor lucruri simple, gătitul orezului este o întreagă filozofie.
Unii spală mai întâi boabele mici, albe, apoi le pun în apă rece și le gătesc doar la căldură minimă, adică numai în aburul propriu. Alții îl pun pe apă nespălată și în apă rece, lasă apa să fiarbă, o toarnă și apoi o pun din nou în apă deja clocotită. Următorul nu face furori, aruncă o pungă de gătit pre-porționată din ambalaj în apa clocotită și așteaptă doar 10 minute, o toarnă și gata.
Sfatul editorului: Nu numai că îți arătăm cele mai bune două modalități de a găti orez, dar avem și cele mai bune idei pentru rețete cu orez scris pentru tine. Încercați orezul vegetal oriental cu chimen din bucătăria noastră vegană sau orezul șofran cu fructe de mare. Rețetele noastre de risotto, precum risotto fin de vin alb cu castane sau risotto de roșii roșii, au și ele un gust delicios. Boabele sănătoase au un gust bun ca o salată consistentă de orez cu carne de vită și caise.
În funcție de fel de mâncare, există diferite boabe de orez pentru preparare. Pentru un risotto clasic ai nevoie de boabe de orez groase și rotunde. Miezul lor este moale și absoarbe mai mult lichid atunci când este gătit decât boabele subțiri, alungite. Clasicele orez cu bob lung sunt, de exemplu, orezul basmati și orezul cu iasomie. De regulă: pentru o cantitate de orez există 2 cantități de apă. De aceea, multe rețete spun 1 cană de orez și 2 căni de apă.
Se așteaptă ca orezul să fie de 60 g până la 100 g de persoană ca garnitură și de la 100 g la 130 g de persoană ca ingredient principal pentru un vas.
Ingrediente de gătit pentru orez (pentru 1 persoană):
Preparare Gătirea orezului folosind metoda clasică:
1.
Așezați orezul într-o sită fină și spălați-l bine sub apă curentă rece până când apa curge limpede. Scurgere.
2.
Puneți orez și apă rece într-un raport de 1: 2 într-o cratiță suficient de mare și aduceți la fierbere.
3.
În funcție de tipul de orez, lăsați cratița pe cea mai mică flacără timp de 10-20 de minute până când orezul este complet umflat și are consistența dorită.
Lucruri de știut despre gătitul orezului:
Există orez alb și orez brun, ambele fiind de fapt aceleași boabe. Orezul brun este, de asemenea, cunoscut sub numele de orez cu cereale integrale, iar orezul alb este forma lustruită a orezului cu cereale integrale. Îi lipsește pielea de argint bogată în substanțe nutritive și stratul de semințe dedesubt. Orezul alb are o durată mai mare de valabilitate, în timp ce orezul cu cereale integrale este mult mai sănătos.
Aici veți găsi cele mai bune rețete de orez!
Lasă-te inspirat ...
Orez asiatic cu filet de porc și legume dulci-acri
Un orez asiatic delicios cu legume in plus! Orezul asiatic este un fel de mâncare minunat, care este cald din interior datorită picantului său, în timp ce sucul de lime și verdele ...
Risotto aromat de morcov cu o notă fină de scorțișoară
Un risotto grozav de morcovi cu aromă de scorțișoară! La Crăciun, risotto de morcovi are un gust deosebit de delicios atunci când este rafinat cu un vârf de scorțișoară. Intensul ...
Risotto fin de vin alb cu castane și ciuperci de unt
Risotto cu vin alb este o masă grozavă de toamnă! Ciupercile locale de pădure pot fi prăjite în acest risotto de vin alb. Ciupercile de castane și unt sunt ciuperci comestibile populare care cresc în ...
Skrei prajit cu sos de muștar și risotto de radicchio
Skrei sau pur și simplu cod Skrei este una dintre denumirile comune pentru cod iarna. Carnea sa este deosebit de aromată și fermă, ...
Risotto de roșii italiene cu dovlecei și măsline
Călătorește în Italia cu acest risotto de roșii! Pentru că acest risotto de roșii îmi aduce aminte de serile blânde de vară din Toscana, de chiparoși parfumați și ...
Paella clasică cu somon și creveți
Paella este o specialitate spaniolă. În această rețetă de paella, tigaia tradițională din orez mediteranean este preparată cu somon și creveți. Singurele legume sunt țelina și ...
Risotto de sfeclă roșu aprins în roșu aprins
Risotto de sfeclă roșie nu este doar un punct culminant în ceea ce privește culoarea! Afară este gri de ploaie și risotto de sfeclă străluceste minunat pe farfurie.
Salată de fructe de mare cu orez șofran
Salata de fructe de mare are un gust minunat după soare și vacanță Această salată de vară cu fructe de mare cu orez șofran este o specialitate din Mozambic, iar în zilele fierbinți un ...
Orez și risotto - cele mai bune idei de rețete
Rețete cu orez și risotto Există multe modalități de a prepara orez și risotto. Risotto cremos de dovleac sau risotto cu ciuperci porcini toamna, risotto de spanac cu ...
Salată de orez cu carne de vită și caise uscate
O salată creativă de orez pentru gurmanzi și cunoscători! Această delicioasă salată de orez cu carne de vită și caise uscate poate fi folosită în multe feluri. Pe bufete, ca degetele mici sau ca ...
Rețete cu orez - cele mai frumoase idei de rețete
Rețetele cu orez sunt în sezon tot timpul anului! Pentru că rețetele cu orez sunt adevărate adaptoare. Orezul este un companion minunat pentru tot felul de legume ...
Rețetele cu orez și paste sunt în prezent în plină expansiune
Situația actuală de știri privind achizițiile de hamsteri determină mulți cetățeni să gătească din ce în ce mai mult cu orez și paste. Dar pastele și orezul ar trebui să fie într-un mediu sănătos ...
Risotto - bobul mare de orez din Italia
Risotto - micul orez Risotto se traduce prin puțin orez. Riso este italian pentru orez, tto este o limbă italiană generală pentru a micșora ceva. Dar…
Risotto - preparatul potrivit
Risotto Milanese, Primavera, bianchi sau nero - cu sparanghel sau anghinare, cu midii și creveți, șofran sau brânză. Există un număr infinit de risotto diferit ...
VEGAN - Orez vegetal oriental cu chimen
Acest orez vegetal este vegan și minunat oriental, este cu siguranță orice altceva decât un amestec plictisitor de diferite tipuri de legume! Aromatizat cu condimente neobișnuite precum ...
Vegan Vegetarian - rulouri de varză savoy aburite cu orez
Rulourile de varză savoy aburite sunt preparate vegane în această rețetă. Sunt un fel de mâncare excelent pentru toamnă și iarnă și se prepară rapid. ...
Gătit Vegan - Orez de cocos prăjit
Orezul de nucă de cocos prăjit este o schimbare excelentă față de orezul obișnuit cu unt.