Gătit pentru părinți și bebeluși - masă 2-în-1

Bebeluș, familie, mâncare

Sofia Vittoria Nanni

Cât de frumos ar fi dacă ai putea pregăti o masă sănătoasă și reală pentru tineri și bătrâni cu o singură rețetă? Acest lucru este acum posibil cu cartea „Cartea de bucate mare GU pentru bebeluși și copii mici”.

Este evident că toți părinții își doresc tot ce este mai bun pentru copilul lor și asta include, desigur, și dieta. Dacă cineva este încă destul de sigur cu laptele matern că nou-născutului i se administrează toți nutrienții necesari, apar o mie de îndoieli când vine vorba de alimentele solide. Datorită acestor rețete simple și rapide, puteți fi sigur că serviți mese mici cu cantitatea potrivită de substanțe nutritive.

Masă 2 în 1: rețete pentru părinți și bebeluși

Alimente, legume și terci colorate complementare pot fi hrănite începând cu luna a 5-a. Aceste rețete de la Dagmar von Cramm sunt ușor de preparat și au un gust minunat, mare și mic. Poftă bună!

Risotto de orz cu pui

Pentru 1 bebeluș (din a 5-a lună) și 1 adult:

Preparare: 35 min.

120 g file de piept de pui
2 morcovi
2 linguri de ulei de rapiță
120 g orz perlat
300 ml suc de morcovi
2 linguri smântână
2 linguri de patrunjel tocat
sos de soia
piper
pudra de curry

Spălați fileul de piept de pui, uscați-l și tăiați-l în cuburi mici. Spălați, curățați și radeți morcovii aproximativ.

Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță. Se călește ușor carnea în jur, dar nu se rumeneste. Se calesc morcovii rasi aproximativ 2 minute.

Se presară orzul perlat și se sotează scurt, apoi se toarnă sucul de morcov și 150 ml de apă. Lasă risotul să fiarbă o dată. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 25 de minute până când orzul perlat este moale. O amestecă des și mai adaugă puțină apă dacă este necesar-
la apă.

Pentru bebeluș, preparați 1 bucată de piept de pui (aprox. 25 g) cu un sfert bun din risotto de orz. Se amestecă 1 lingură de ulei.

Pentru porția pentru adulți, adăugați smântână și pătrunjel în restul risotto. Se condimentează cu sos de soia, piper și praf de curry.

aproximativ 925 kcal, 44 g E, 33 g F, 110 g KH

Cartofi cu mazăre dulce

Pentru 1 bebeluș (din a 5-a lună) și 1 adult:

Preparare: 30 min.

250 g cartofi
300 g mazăre de zahăr
10 g fulgi de ovăz (instant)
2 linguri de ulei de rapiță
3 linguri suc de mere
2 oua
2 linguri smântână (50 g)
1 lingură pesto (pahar)
Sare | piper
30 g brânză rasă

Se spală, se curăță și se toacă cartofii și se acoperă cu 250 ml de apă și se fierbe aproximativ 15 minute. Spălați mazărea de zahăr, tăiați capetele și gătiți-le în ultimele 5 minute.

Scoateți o treime din cartofi și mazăre de zahăr pentru bebeluș. Asta cu 2-3 linguri de lichid de gătit, fulgii de ovăz,
Purează 1 lingură de ulei și sucul de mere.

Pentru porția pentru adulți, amestecați ouăle cu smântână, pesto, sare și piper. Condimentați mazărea de zahăr și cartofii cu sare și piper și prăjiți-le într-o lingură de ulei într-o tigaie acoperită. Se toarnă peste el amestecul de ouă, se presară cu brânză rasă și se acoperă cu capacul. Pregătiți o salată mixtă cu ea.