Gătit și performanță - Ziua de studiu - Centrul Pompidou

Ziua de studiu

performanță

Evenimentul s-a încheiat

Unde

Gourmet, crocant, fraged, proaspăt, aerisit ... atât de mulți termeni care au intrat în vocabularul nostru pentru a descrie senzațiile când gustăm un fel de mâncare. De la emisiuni TV de realitate la reviste de specialitate și bloguri dedicate dietelor speciale, gătitul este o imaginație puternică, atât cât este un subiect de dezbatere. Cum să dai gust și dorință prin imagine, scriere sau sunet? În ce măsură plăcerea senzorială și gustativă poate fi legată de un discurs de abilitare a cetățenilor? Această zi sărbătorește bucătăria în toate formele și în toate reprezentările sale, printr-o explorare sociologică, istorică, antropologică sau chiar semiotică a mediatizării sale, a înscenării artistice și politice.

Consiliul științific: Nelly Quemener, Senior Lecturer in Information and Communication Sciences, University of Paris 3 - Sorbonne Nouvelle

PROGRAM