Gătiți mâncarea creierului pentru mai multă putere în cap - oala mea magică
În urmă cu câțiva ani, viața prezentatorului TV Dennis Wilms s-a schimbat fundamental. Motivul: mama sa s-a îmbolnăvit la mijlocul anilor '50 Alzheimer. De atunci, el a fost preocupat de această boală și de întrebarea ce putem face pentru a ne proteja memoria și a ne menține „capacitatea de creier”. Răspunsul clar: Putem găti inteligent și să ne bucurăm inteligent! La fel de? Cu hrană pentru creier. Nutriție inteligentă pentru fitness-ul nostru mental.
De ce hrana creierului?
Dieta noastră este unul dintre cei mai importanți factori care influențează probabilitatea de a rămâne în formă mentală la bătrânețe. Cum trăim și ceea ce mâncăm ne afectează nu numai corpul, ci și creierul! Prin urmare, și hrana pentru creier.
În cartea sa „Klugen Appetit. Gătind pentru mai multă putere în cap ”, Dennis vă prezintă alimente și peste 60 de rețete simple de hrană pentru creier care ajută corpul și, mai presus de toate, mintea să se mențină în formă sau să se potrivească din nou. Sub fiecare rețetă veți găsi „factorul alimentar al creierului” personal, care descrie ce ingredient este bun pentru creier, cum și de ce. El explică, de asemenea, ce factori sunt încă importanți, astfel încât puterea creierului nostru să nu scadă odată cu înaintarea în vârstă.
Hrană pentru creier - ce este?
Modul în care trăim și ceea ce mâncăm are un impact direct asupra creierului nostru. Pe lângă modul nostru de viață, dieta noastră este unul dintre cele mai importante șuruburi de reglare care influențează,
cât de mare este probabilitatea de a rămâne în formă mentală la bătrânețe. Dar foarte puțini reușesc să gătească în fiecare zi. De aceea, Dennis Wilms vă dezvăluie spread-urile sale preferate în cel de-al doilea episod din Profi Mix. Carnea sub formă procesată - adică cârnații - este, desigur, tabu! În schimb există legume și pește.
Crema de ton picant - ingredientele
- Broșuri din 4 tulpini de pătrunjel
- 2 murături, tăiate în bucăți
- 50 g quark
- 50 g crema de branza
- 1 linguriță de pastă de harissa (pastă de chili marocan)
- ¼ linguriță sare
- 3 vârfuri de piper negru proaspăt măcinat
- 160 g ton, (cutie), scurs
Crema de ton picant - preparatul
- Puneți pătrunjelul în bolul de amestecare și gătiți timp de 2 secunde | Tăiați 10.
- Împingeți în jos cu spatula.
- Adăugați murăturile și 5 sec. | Taie nivelul 5.
- Adăugați restul de ingrediente, cu excepția tonului și 10 sec. | Se amestecă nivelul 3.
- Apoi adăugați tonul și 10 sec. | Rotație în sens invers acelor de ceasornic | Se amestecă nivelul 3.
- În cele din urmă, umpleți într-un borcan cu șurub și închideți strâns. Poate fi păstrat la frigider timp de 1-2 zile.
Per porție (30 g): 24 kcal | 4 g E | 0 g F | 0 g KH
Sfat Dennis: Cel mai bine este să pregătiți imediat o porție mai mare, apoi tartinele sunt întotdeauna gata în frigider pentru un „sandwich rapid”.
Puteți găsi restul rețetelor din spectacol aici:
Vrei mai multe rețete de hrană pentru creier? Atunci ar trebui să aruncați cu siguranță o privire la SPECIALUL SĂNĂTĂȚII și numărul revistei noastre 2-19 arunca. În noua noastră serie cu mai multe părți „Gătit, ce face bine”, veți găsi rețete preferate din noua carte a lui Dennis „Klugen Appetit! Gătind pentru mai multă putere în cap ”.
Cu sfaturile din carte te vei amesteca pe tine și pe mintea ta mai potrivită! În „Klugen Appetit” veți găsi, de asemenea, idei delicioase de gustări pentru creier. O puteți folosi pe canapea în weekend Inteligent gustare. Nu este grozav?
* Rețetele din cartea sa nu sunt dezvoltate în mod expres pentru Thermomix®.
Alimente pentru creier de la Thermomix®