Gatiti un ou amestecat

este necesar

Gatiti un ou amestecat

Ingrediente

  • 3 ouă de persoană
  • 15g unt
  • PM sare, piper

Reţetă

Progresie

Se amestecă ouăle

Dacă aveți dubii cu privire la prospețimea lor, rupeți ouăle unul câte unul într-un castron înainte de a le turna într-un castron sau un capac. În caz contrar le rupeți direct. Se condimentează cu sare și piper. Bateți ouăle cu un tel mic sau cu o furculiță fără a le revărsa. Dacă este necesar, Chinați dispozitivul pentru a îndepărta calazele sau resturile de coajă.

Gatiti ouale amestecate

Topiți untul într-o tigaie de dimensiuni adecvate, ouăle trebuie să aibă o anumită grosime pentru a le putea amesteca ușor. Se toarnă ouăle bătute și se încălzește la foc mic, eventual pe o farfurie ignifugă sau într-un cazan dublu. Se amestecă continuu cu o spatulă sau un tel pentru a obține o coagulare omogenă. Asigurați-vă că ați colțat în mod regulat marginile, unghiurile și fundul. Gatiti astfel pana obtineti o textura cremoasa.