Gatiti un ou fara ulei sau unt
Îmi plac ouăle amestecate și prăjite, dar untul sau uleiul adaugă probabil calorii inutile. Cum se prăjește un ou fără unt? Am încercat într-o tigaie de teflon, dar a fost o mizerie.
Ei bine, prăjirea înseamnă gătit în ulei, deci din punct de vedere tehnic nu poți. Și grăsimea este delicioasă, așa că veți pierde ceva în plus față de calorii.
Dacă utilizați teflon, ceramică sau alt strat antiaderent, nu creșteți prea mult focul. Să vă amestecați ouăle cu lapte le va face mai moi și pariez mai puțin probabil să rămânem. Folosiți (suspin) RTE sau alt spray de gătit cu aerosoli. Sau pur și simplu ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie uns. Acest lucru ar da un minim de calorii.
Este trist, dar ouăle în cuptorul cu microunde le vor găti fără a adăuga calorii (sau orice altceva). De asemenea, puteți face ouă absolut delicioase prin fierbere, ceea ce nu adaugă deloc nimic.
Sfatul meu mai general este să învăț să-ți placă puțină grăsime și să mănânci o varietate de alimente proaspete, neprelucrate, care au un gust excelent. Este mult mai sănătos pe termen lung decât simpla reducere a unui număr. Mai bine mergeți la câteva plimbări/comisioane/lifturi, apoi sacrificați aroma. Iar grăsimea duce la sațietate, ceea ce duce la mai puține calorii irosite pe deșeuri mai târziu în timpul zilei.
Ouăle pochite sunt o alternativă bună și sănătoasă la un ou prăjit. După părerea mea, sunt mai drăguți decât ouăle prăjite, dar ar trebui să fie gătite cu ouă proaspete.
Puteți folosi spray de gătit antiaderent ca PAM. Este fabricat din ulei de canola, dar dacă este utilizat corect într-un spray foarte scurt, veți adăuga doar aproximativ 3-5 calorii la ouă.
Ouăle amestecate pot fi gătite la cuptorul cu microunde și au un gust excelent. Partea importantă de mai jos este să gătești ouăle la cuptorul cu microunde pentru o perioadă scurtă de timp, apoi le îndepărtezi, amesteci/zdrobești și le pui la loc.
- Spargeți două sau trei ouă într-un vas sau recipient pentru microunde.
- Adăugați o notă de lapte (nu este nevoie să măsurați, dar dacă doriți, 1 lingură pe ou)
- Spargeți puțin piper și adăugați un praf de sare.
- Se amestecă bine cu o furculiță.
- Puneți în cuptorul cu microunde timp de 1 minut (nu mai mult!)
- Scoateți, amestecați conținutul, în special îndepărtând ouăle parțial fierte din partea laterală a bolului.
- Puneți în cuptorul cu microunde timp de 1 minut (nu mai mult!)
- Scoateți, amestecați conținutul. Dacă aveți acum mai multe piese fierte, luați o furculiță și pisați-le. Este important ca consistența să fie aceeași în tot bolul acum.
- S-ar putea să fie nevoie să faceți cuptorul cu microunde timp de 0 secunde, 30 de secunde sau 1 minut, în funcție de numărul de ouă sau de cuptorul cu microunde.
De asemenea, este important să scoateți ouăle înainte ca acestea să fie terminate. Și continuați să le urmăriți în timp ce se cuptor cu microunde! Ouăle se pot prepara atât de repede.
Sincer, este mult mai ușor să le faci într-o tigaie.
Puteți rezolva problema uleiului doar folosind în schimb o cantitate mică de apă în tigaie, nu la fel de multă prăjire ca o fierbere superficială. Veți termina în continuare cu aspectul de ou prăjit, dar fără oricare dintre caloriile adăugate.
Nu că aș recomanda acest lucru, deoarece uleiul sau untul adaugă aroma și aspectul oului prăjit.
M-am gândit doar la o idee care ar putea fi interesantă dacă vrei cu adevărat un ou amestecat și nu vrei să-ți faci griji cu privire la amestecare. Ce s-ar întâmpla dacă ați „amestecat” oul, în timp ce rămâneți în interiorul cojii, ar funcționa chiar? Ei bine, un pic de cercetare pe google m-a adus la o pagină de instrucțiuni care detaliază exact acest lucru.