Gäuboden Bäcker Hahn GmbH - Gătim ceea ce vă place - Întrebări; răspuns
Cu stocarea potrivită, pâinea în special va avea în continuare un gust delicios pentru următoarele zile. Dar produsele de patiserie se păstrează și mai proaspete mai mult dacă sunt depozitate corect.
Un vas de pâine din lut închis (glazurat în interior) sau piatră este ideal. Recipientele din lemn sau pungile de bumbac sunt potrivite și pentru depozitarea produselor coapte. La o temperatură medie a camerei de 18-20 ° C, pâinea dvs. are cele mai bune condiții pentru a rămâne proaspătă și plăcută mult timp.
În nici un caz, produsele coapte nu trebuie păstrate la frigider. Acolo acestea se usucă deoarece umezeala pâinii se evaporă. Produsele coapte își pierd aroma lor particulară, motiv pentru care sunt cumpărate în principal.
Aveți grijă.
- Lăsați pâinea proaspătă la cuptor să se răcească
- Nu țineți vasul de pâine lângă fereastră, frigider sau aragaz. O temperatură constantă a camerei este importantă pentru păstrarea în oala de pâine.
- Pentru a elimina în mod regulat reziduurile și firimiturile din oala de pâine, deoarece acestea favorizează creșterea mucegaiului.
- ideal doar pentru a stoca pâinea în oala și produsele de patiserie.
Produse de patiserie proaspete crocante
Chiar și cele mai delicioase produse de patiserie își pierd contactul datorită umidității ridicate și a depozitării mai lungi.
Sfatul nostru:
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade. Așezați rulourile, produsele de patiserie, baghetele etc. pe un raft în cuptorul preîncălzit. Glisați o foaie de copt goală sub patiserie. Se toarnă puțină apă pe foaia de copt.
În 2 - 3 minute puteți aștepta cu nerăbdare o patiserie crocantă, crocantă!