Gazpacho d; Dieta de vară și burrata; Delicii - Rețete dietetice

Gazpacho de vară și burrata

Pentru 10 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: /

Ingrediente:

- 500 g de pepene verde

- 380 g castravete

- 1 minge de burrata

- 2 linguri de ulei de măsline (Poupadou)

- câteva crutoane de pâine (opțional)

Reţetă:

Curățați pepenele și tăiați carnea în cuburi mari.
Miezuiți pepenele galben, curățați-l și tăiați-l în cuburi mari.
Spălați castravetele și curățați-l. Feliați-l aproximativ.
Puneți aceste trei ingrediente într-un castron de salată și amestecați totul folosind o girafă (sau într-un blender) până când obțineți o textură omogenă și netedă.
Sare si piper.
Se pune la frigider până când este gata de gust.
Se toarnă gazpacho în cupe mici.
Tăiați burrata în bucăți, apoi așezați-le pe gazpacho.
Stropiți cu ulei de măsline și presărați eventual cu crutoane de pâine.
Serviți imediat.