GAZPACHO DE STRAWBERRY AND RASPBERRY - FRESAS Y FRAMBUESAS GAZPACHO - La Cuisine de ROSA - Mes

GAZPACHO DE FABRIE ȘI ZEBRE - FRESAS Y FRAMBUESAS GAZPACHO

Cu aceste călduri întotdeauna trebuie să mâncăm simplu și proaspăt, așa că vă ofer în continuare o rețetă pentru un Gazpacho bun de fructe și frambuese

Con estas calores siempre tenemos la necesidad de comer sencillo y fresco, y os propongo otra vez una receta de un buen Gazpacho de fresas y frambuesas

Ingrediente pentru 4 persoane

2 roșii coapte

500 g căpșuni

100 g. zmeura

100 ml. ulei de masline

1 lingură de oțet balsamic

câteva frunze proaspete de busuioc

100 g. brânză proaspătă

1 pahar de apă foarte rece

În vasul blenderului puneți roșiile spălate în prealabil și tăiate în bucăți

Puneți căpșunile spălate anterior și tăiate

Puneți și fraboise-urile și amestecați totul

se adaugă cățelul de usturoi tocat mărunt

Cu ajutorul unui strecurător chinezesc, filtrați acest amestec pentru a îndepărta semințele de căpșuni și zmeură și semințele și pielea roșiilor

Se toarnă din nou acest amestec în bolul mixerului și se adaugă crema de brânză, ulei de măsline, oțet balsamic, frunze de busuioc tocate mărunt, piper și sare

---