Gef; vechi profiteroli

Pentru aluat, fierbeți 250 ml de apă, unt și sare într-o cratiță mică. Adăugați făina dintr-o dată. Continuați să amestecați până când aluatul poate fi modelat într-o bilă netedă și se formează un film subțire pe fundul vasului.

profiteroli

Scoateți cratița din aragaz, amestecați ouăle unul câte unul bine și turnați aluatul într-o pungă de conducte cu o duză cu stea medie. Introduceți 40 de rozete de dimensiuni de nuc pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ 20 de minute până se rumenesc (aragaz electric: 200 ° C, ventilator: 180 ° C, gaz: nivel 3). Lasă să se răcească.

Pentru umplere, amestecați 4 linguri de lapte, budincă pudră și zahăr. Aduceți restul de lapte la fierbere. Se amestecă amestecul de budincă, se aduce din nou la fierbere. Acoperiți budinca cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească.

Bateți smântâna. Se strecoară budinca printr-o sită, se îndoaie crema. Puneți umplutura într-o pungă de conducte cu o duză mică perforată. Treceți ușor puful de cremă pe o parte cu duza perforată și injectați umplutura în plic.

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

Pentru sosul de caramel, caramelizați zahărul până se rumenesc. Se adaugă smântâna, se fierbe amestecând, apoi se lasă să se răcească. Scufundați profiterolele la jumătatea sosului de caramel, așezați-le pe o farfurie de tort. Lasă sosul să se stabilească.