Gem - Ce mâncăm La Mutuelle Générale

Făcute cu caise, căpșuni, cireșe sau afine, copiii le adoră. Aveți însă grijă să nu exagerați cu gemurile, deoarece sunt foarte bogate în zaharuri, chiar și atunci când sunt ușoare.

mutuelle

Caracteristici nutriționale

Principala caracteristică a gemurilor este conținutul ridicat de carbohidrați, în jur de 60%. Acestea sunt alcătuite atât din zaharuri din fructe (inclusiv fructoză), cât și din zaharoză adăugată (zahăr). Dulceața oferă aproximativ 250 kcal la 100 g sau 25 kcal la fiecare linguriță.

Deoarece fructele se reduc în timpul gătitului, gemul conține mult mai mult zahăr decât fructele și, prin urmare, relativ puțini nutrienți valoroși, cum ar fi fibrele, mineralele și vitaminele.

Este un produs dulce cu arome plăcute, dar care are o valoare nutritivă redusă. Ar trebui consumat în mod excepțional numai în cazurile de diabet sau supraponderal.

În orice caz, este mai bine să acordați preferință gemurilor cu conținut scăzut de zahăr, în care proporția de carbohidrați este cuprinsă între 40 și 45%.

A alege

Există mai multe varietăți de gemuri, deoarece multe fructe pot fi utilizate la fabricarea lor. Atât din motive nutriționale, cât și din motive gustative, este interesant să variați alegerea gemurilor.
Dacă cumpărați mai multe borcane în același timp, este mai bine să le alegeți cu o dată lungă de valabilitate (DLC).

A pastra

Gemurile comerciale sunt sterilizate. Dacă borcanul nu este deschis, se vor păstra câteva luni. După deschidere, păstrați gemul în frigider. Un blocaj ușor menține mai puțin timp.