Gem de căpșuni fără zahăr și rețetă conservantă
O rețetă de gem propusă de foodattitude
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Dificultate: Ușor
Ingrediente (8 persoane):
500G de căpșuni sau „un alt fruct sau legumă este destul de posibil”, 12 lingurițe de zahăr stevia 0% calorii (70g) sau 7 linguri de sirop de agave pentru cei care doresc să folosească zahăr, veți avea nevoie de aceeași cantitate ca fructele, adică să spun pentru aici 500g., 2G de agar-agar
Pregătire:
Și anume, culoarea gemului de căpșuni va fi puțin palidă, există coloranți naturali de tot felul de culori pe piață, nimic nu vă împiedică să adăugați mai mult pentru a da un aspect vizual mai plăcut.
- Spălați, coajați și tăiați căpșunile în jumătate
- Dacă folosiți zahăr stevia ca mine, adăugați-l la căpșuni precum și la agar-agar și puneți-l pe foc (pentru informații l-am pus pe numărul 4) și gătiți 25/30 de minute.
- se pune pe foc fără a adăuga apă, pentru că fructele se vor face.
- 30 de minute de gătit gemul este gata.
- Se toarnă într-un borcan sterilizat și se întoarce cu capacul în jos pentru a îndepărta bacteriile rămase. Lăsați-l să se răcească complet înainte de al utiliza. (Pentru a steriliza un borcan trebuie să fie gătit 20 de minute în apă. Trebuie să fie complet în apă.