Gem de zmeură cu rețetă de mentă zeii bucătăriei

Aici vara vine în pahar și poate fi savurată tot timpul anului. Deci ai fructe dulci de vară în fiecare dimineață.

conținut scăzut

Informații despre rețetă

Pentru 9 pahare de 210 ml

ingrediente

  • 1 kg de zmeură
  • 700 g zahăr conservant 2: 1
  • 1 buchet de mentă
  • 550 ml vin alb sec

pregătire

  1. Dacă este necesar, spălați zmeura cu atenție și sortați-le. Amestecați zmeura și zahărul conservând împreună într-o cratiță mare și lăsați să stea acoperit timp de 12 ore.
  2. Se spală menta și se agită uscat. Scoateți frunzele de pe tulpini. Tăiați o treime din ea în fâșii fine și puneți-o deoparte. Se toarnă restul de mentă peste cu vin și se lasă să se absoarbă timp de 2 ore. Se toarnă printr-o sită, se colectează vinul și se măsoară 500 ml.
  3. Adăugați vinul de mentă în amestecul de zmeură și aduceți la fierbere. Se lasă să fiarbă 5 minute la foc mediu. Desfrânare. Se amestecă benzile de mentă în gem, se face un test de gel. Se toarnă gemul terminat în borcanele pregătite în timp ce fierbe fierbinte. Închideți imediat borcanele, stați pe capace, lăsați-le să se răcească timp de 5 minute, apoi întoarceți-le.

Excelent când trebuie să mergi repede: zmeură congelată! În loc de mentă, verbena de lămâie sau balsamul se potrivesc bine și cu acest gem de fructe. Dintre verbena de lămâie, în loc de frunze, adăugați doar vinul aromat la gem și folosiți balsamul de lămâie foarte intens.