Genetică, grăsime și sănătate Le Devoir
Fabien Deglise
Este puțin probabil ca vizionarii, astrologii și alți ghicitori să se înșele în această zonă. Când vine vorba de agroalimentare, trei concepte ar trebui să rezoneze din nou foarte puternic în 2005: organisme modificate genetic (OMG-uri), grăsimi trans și prevenirea bolilor printr-o nutriție mai bună.
Anul care sa încheiat a stabilit în sfârșit tonul și culorile pentru ceea ce urmează. Și din această primăvară, OMG-urile riscă din nou să-și reia locul pe fața scenei media cu prezentarea unui raport comandat mai devreme în 2004 de către biroul ministrului agriculturii, Françoise Gauthier, unui cercetător. Al UQAM pentru a evalua relevanța etichetării obligatorii a produselor alimentare care o conțin.
O promisiune electorală făcută de liberali în ultima campanie, problema delicată a acestei etichetări obligatorii, mai degrabă decât voluntară, ca în prezent în vigoare în Canada, a ajuns să-l bântuie pe ministru de când a intrat în cabinetul Charest. Grupurile de presiune i-au amintit în mod regulat de acest angajament neîndeplinit. Și în iunie anul trecut, Comisia parlamentară pentru agricultură, pescuit și alimentație (CAPA), care a analizat securitatea alimentară, a făcut chiar din acest punct o recomandare clară lăsată în mâinile guvernului.
Confruntat cu presiunea din ce în ce mai mare din toate părțile, anul 2005 ar putea să vină pentru a umple membrii CAPA și grupurile de presiune la care ministrul repetă neobosit că, fără sprijinul celorlalte provincii, Quebecul nu va ceda. Dar toate acestea au fost înainte de „schimbarea ecologică și durabilă” a guvernului, spun acum mai multe grupuri ecologiste.
Mai mult, această schimbare ar putea aduce apa la moara unuia dintre aceste grupuri, Union Paysanne (UP), care de ani de zile speră cu alții să dețină state generale în domeniul agriculturii. În Quebec, pentru a discuta colectiv și „cu toți părțile interesate din domeniu ", precizează Maxime Laplante, noul președinte al acestei mișcări țărănești, problemele și orientările lumii agricole. Un întreg program care, potrivit lui, ar trebui să ducă în cele din urmă la adoptarea unei adevărate politici agricole în Quebec, lucru la care UP solicită de la crearea sa. Sau aproape.