Germinarea semințelor pentru sănătatea ta Viața este naturală frumoasă
Timp estimat de citire: 2 minute
Un mod simplu și ieftin de a vă îmbunătăți dieta este germinarea semințelor. Într-adevăr, semințele încolțite sunt mâncarea ideală atunci când ai puțin timp să gătești.
O sămânță germinată este faza dintre sămânță și plantă. În timpul germinării, există un proces care înmulțește vitaminele conținute în semințele uscate de până la 1000 de ori, astfel încât să poată crește.
Fără un preparat special, acestea vă vor aduce o mulțime de vitamine și minerale biodisponibile. Sunt pline de enzime care vor ajuta la digerarea alimentelor lipsite de ele după gătit. Trebuie doar să mănânci 2 linguri pe zi de persoană pentru a te bucura de beneficiile lor.
Le puteți adăuga peste tot, în salate, ca garnitură, în sandvișuri, în supe, în sucuri și piureuri etc.
Ce germinăm ?
 Iată o scurtă prezentare generală a diferitelor semințe de germinat (în funcție de ușurința lor și de momentul germinării).
Numai plantele care au frunze toxice nu pot fi consumate ca semințe încolțite: semințe de roșii, vinete și rubarbă, de exemplu.
- Leguminoase să încolțească: trifoi, linte, alfafa, naut, azuki, schinduf, fasole mung
- Legume care vor încolți: ridiche, broccoli, morcov, usturoi, fenicul, varză roșie, varză chineză, ceapă, praz, busuioc, pătrunjel
- Boabe pentru încolțire: grâu, ovăz, secară, amarant, kamut, mei, hrișcă, quinoa, orez, orz, spelta
- Semințe oleaginoase pentru a încolți: floarea soarelui, susan, migdale
- Plante mucilaginoase de germinat: in, muștar, năsturel