Ghid de cumpărare a deshidratorului alimentar
Ce deshidratator alimentar să cumpere ?
Tot ce trebuie să știi pentru a te usca acasă
- fructe
- legume
- ierburi aromate
- plante de ceai de plante
- Ciupercă
- carne
- otravă
Și chiar flori.
Cum funcționează un deshidratator ?
Deshidratatorul alimentar funcționează ca un uscător mare de alimente care va usca și va evapora apa prezentă în fructe și legume până când acestea vor fi complet deshidratate.
Unii clienți apreciază semi-deshidratare, capabil să faciliteze conservarea fructelor și legumelor în timp, lăsând în același timp fructele sau legumele moi. Acest tip de deshidratare este potrivit în special pentru căpșuni, caise și roșii, alimente care sunt adesea consumate fragede în interior. Deshidratatorul ideal pentru a face acest tip de deshidratare este deshidratatorul solar Yden.
Pentru deshidratarea convențională, procesul este simplu: deshidratatorul va provoca aer cald, care va fi ventilat în întregul compartiment și, astfel, va ajuta apa conținută în alimente să se evapore. Este important să rețineți că, cu cât mâncarea este mai uscată, cu atât va avea o durată mai mare de valabilitate.
Deshidratate în acest fel, fructele și legumele nu vor mai fi susceptibile la mucegai și vor conversa foarte mult timp, uneori luni întregi. Cu toate acestea, vă sfătuim să le protejați de aer depozitându-le într-un recipient etanș, astfel încât să nu ia umezeală și să nu se rehidrateze prematur.
Gătirea și consumul de alimente deshidratate ?
Deshidratatorul alimentar este un produs foarte recent. Este important să rețineți că deshidratarea fructelor și a alimentelor este o artă existentă de milenii. Într-adevăr, de foarte mult timp, am folosit uscarea și deshidratarea alimentelor pentru a-și păstra recolta și pentru a o consuma pe tot parcursul anului. Așadar, merele, nucile de cocos, bananele, pot fi consumate pe tot parcursul anului.
Ierburile uscate în deshidratator îți parfumează supele și supele. Pe scurt, deshidratatorul vă oferă multe posibilități pentru pregătirea combinațiilor. Cunoașteți pielea fructelor și legumelor? Ce zici de aluatul cracker (cracker aluat)? Toate sunt rețete de deshidratare ușor de utilizat.
Deshidratatorul, spre deosebire de cuptor, îți oferă un tip de uscare netradițional și îți permite să lucrezi la textura preparatelor tale. Veți putea astfel obține preparate care se topesc în gură, rulate, amestecate și încă uscate în bucăți rupte. Biscuiții dvs. pot fi înfrumusețați cu cereale sau semințe pentru a obține o parte crocantă.
În cele din urmă, deshidratarea vă permite să faceți o adevărată călătorie culinară. De multe ori confuz la început, deshidratarea necesită investiții în testarea timpurie. Si da ! nu veți putea obține o piele excelentă de fructe bogată în gust, apropiată de cea a unei paste bune de fructe, dar probabil mai puțin dulce la prima încercare! Și cu atât mai bine, pentru că acesta nu este scopul dorit cu un deshidratator. Trebuie să vă luați timp, să vă înțelegeți cu dispozitivul, să vă stăpâniți toate caracteristicile pentru a folosi în cele din urmă toate posibilitățile sale.
Într-adevăr, deshidratorului îi place să fie îmblânzit înainte de a savura toate noile sale texturi. Datorită deshidratorului alimentar, veți deveni rapid priceput la gătitul viu și la ceea ce se numește „mâncare crudă”, o metodă de a mânca care are multiple beneficii pentru sănătate. Pentru cei care nu vor fi fani ai acestui tip de mâncare, știți că deshidratatorul vă poate usca și carnea și peștele pentru a le păstra mai mult timp.
Care sunt avantajele unui deshidratator alimentar ?
Scopul unui deshidratator alimentar este simplu: să vă uscați alimentele pentru a elimina toate urmele de apă din alimentele dvs. și pentru a preveni formarea acestuia. Acest proces face astfel posibilă conservarea și depozitarea alimentelor pentru câteva luni și rehidratarea lor sau nu înainte de a le consuma.
Deshidratatorul alimentar este, de asemenea, un instrument foarte interesant pentru a economisi bani. Într-adevăr, deshidratatorul consumă puțină energie și vă permite să cumpărați în cantități mari și să consumați în afara sezonului toate fructele și legumele preferate.
Dincolo de aspectul economic, deshidratatorul vă permite să consumați fructele și legumele preferate într-un mod sănătos. Mai eficient decât depozitarea într-un borcan, deshidratatorul vă permite să păstrați gustul și textura inițială a fructelor sau legumelor deshidratate. Fructele sau legumele dvs. de vară vor fi doar sublimate și palatul tău cel mai mulțumit.
În cele din urmă, deshidratatorul electric vă permite să testați un aliment sănătos și viu. Aceasta se numește mâncare crudă sau „mâncare crudă” în termeni anglo-saxoni. De fapt, deshidratatorul alimentar vă permite să respectați alimentele și să păstrați calitatea crudă a acestuia prin uscare la o temperatură sub 40 ° C. Datorită acestui proces, alimentele își păstrează intacte vitaminele și proprietățile organoleptice.
Cum să vă alegeți deshidratatorul alimentar ?
Magazinul dvs. online ecologic Davidson oferă o gamă completă de dezhidratatoare calitative pentru alimente și funcționează cu mărcile Sedona din Tribest, Excalibur, Atacama, Foodvac sau Yden.
Dar care deshidratator ar putea fi potrivit pentru tine? Pentru ce tipuri de deshidratare și cu ce caracteristici tehnice? Acest rezumat vă va permite cu siguranță să găsiți deshidratatorul electric care se potrivește cel mai bine așteptărilor și stilului dvs. de viață.