Ghid de iod Tratarea și prevenirea deficitului de iod

Actualizat la 04.08.19

Deoarece iodul este responsabil pentru numeroase funcții în organism, poate o deficiență are consecințe devastatoare asupra sănătății a avea. Pe lângă femeile însărcinate, fumătorii, vegetarienii și veganii sunt deosebit de expuși riscului. Cu cunoștințele necesare, totuși, este de obicei posibil să faceți acest lucru Asigurați aportul de iod prin alimente.

În acest ghid veți găsi informații complete despre oligoelementul esențial și veți afla cum puteți preveni deficiența de iod prin dietă:

Funcții

Oligoelementul vital iod este responsabil pentru producerea hormonilor tiroidieni, dar este, de asemenea, implicat în numeroase alte funcții:

deficitului

  • Controlul metabolismului proteinelor, glucidelor și grăsimilor
  • Apărare împotriva anumitor radicali liberi
  • Reglarea temperaturii corpului
  • Creșterea și dezvoltarea organelor și celulelor
  • Consolidarea sistemului imunitar
  • Reglarea tensiunii arteriale

Deoarece organismul nu este capabil să producă iod însuși, acesta trebuie furnizat prin alimente.

Cauzele deficitului de iod

Un deficit de iod apare din consumul predominant de alimente cu un conținut scăzut de iod. Germania este una dintre cele mai puțin regiuni de iod din Europa, deoarece oligoelementul se găsește doar parțial în solurile menajere și în apa potabilă. La fel ca oamenii, animalele (în industria cărnii și a produselor lactate) depind, de asemenea, de o cantitate adecvată de iod. Acest lucru este asigurat prin adăugarea oligoelementului în hrana animalelor - așa intră iodul în corpul uman atunci când sunt consumate produse de origine animală.

Simptome ale deficitului de iod

Simptomele posibile ale unui deficit de iod sunt:

Consecințele posibile ale deficitului de iod

Aportul inadecvat pe termen lung de iod duce la reducerea producției de hormoni de către glanda tiroidă și poate avea consecințe grave asupra sănătății:

  • Gușă („nod fierbinte”) în glanda tiroidă: risc crescut de hipertiroidism și cancer tiroidian
  • Copii și adolescenți: dezvoltare fizică întârziată, performanță mentală redusă

Necesar zilnic de iod

Societatea germană de nutriție recomandă următoarele cerințe pentru iod:

bebelus

  • până la 4 luni: 40 µg/zi
  • de la 4 luni la 12 luni: 80 µg/zi

copii

  • 1 până la sub 4 ani 100 µg/zi
  • 4 până la sub 7 ani 120 µg/zi
  • 7 până la sub 10 ani 140 µg/zi
  • 10 până la sub 13 ani 180 µg/zi
  • De la 13 la sub 15 ani 200 µg/zi

Adolescenți și adulți

  • 15 până la sub 51 de ani 200 µg/zi
  • 51 de ani și peste 180 µg/zi
  • Femeile gravide 230 µg/zi
  • Alăptarea 260 µg/zi

Grupuri de oameni care ar trebui să fie atenți la suficient iod

Deși toată lumea ar trebui să asigure un aport adecvat de iod, unele grupuri de oameni au o nevoie crescută.

Persoanele cu tiroidă subactivă

Ocazional, un deficit de iod legat de dietă poate duce la o tiroidă subactivă, care este adesea asociată cu o glandă tiroidă mărită (gușă). Aici, un aport suplimentar de iod cu tablete poate fi suficient pentru a preveni extinderea ulterioară a glandei tiroide. În orice caz, este important să consultați un medic, ca doză suplimentară de iod z. B. într-o inflamație tiroidiană (tip Hashimoto) sau o tiroidă hiperactivă este dăunătoare.

Sportivii (competitivi) au o nevoie crescută de iod

Sportivii activi au o necesitate mai mare de energie. Deoarece sportul stimulează metabolismul și schimbul de calorii și favorizează formarea musculară, crește și nevoia de hormoni tiroidieni și, astfel, duce la o nevoie crescută de iod.

Creșterea necesității de iod în timpul sarcinii și alăptării

Datorită situației metabolice speciale în timpul sarcinii și a perioadei ulterioare de alăptare, femeile au o nevoie crescută de iod în aceste faze ale vieții. În plus față de creșterea și tulburările de dezvoltare ireparabile la copil, o deficiență poate duce la statură scurtă, dezvoltare mentală întârziată, mut surd și chiar pune viața în pericol.

Un deficit de iod poate crește, de asemenea, riscul de malformații sau avorturi spontane. Nou-născuții ale căror mame au suferit de deficit de iod în timpul sarcinii sunt mai susceptibile de a suferi de hipotiroidie congenitală și au o rată a mortalității crescută. Pentru a evita o deficiență și posibile riscuri pentru sănătate, femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să clarifice împreună cu medicul lor dacă o doză suplimentară de iod ar avea sens în acest timp.

Vegetarienii și veganii cu risc crescut

Vegetarienii resping surse importante de iod, cum ar fi carnea sau, în unele cazuri, peștele, dar își pot îndeplini cerințele de iod consumând regulat ouă, lapte și produse lactate. Veganii, pe de altă parte, nu consumă niciun produs de origine animală și, prin urmare, sunt expuși unui risc crescut, deoarece alimentele pe bază de plante conțin cu greu iod. În plus, unele alimente pe bază de plante (de exemplu, legume, leguminoase și nuci) conțin așa-numiții goitrogeni, care îngreunează absorbția de iod.

Veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui lucru

Vegetarienii și veganii pot obține suficient iod folosind doar sare iodată la gătit și, de asemenea, se asigură că produsele finite conțin „sare de masă iodată” sau „sare iodată”. În plus, recomandăm consumul de alge marine care nu conțin o cantitate excesivă de iod (de exemplu, nori) - cu toate acestea, nu recomandăm utilizarea algelor care conțin mult iod.

Chiar și cantități mici de una până la zece grame pot depăși semnificativ aportul maxim (500 micrograme de iod/zi/adult). Un exces de iod vă poate afecta sănătatea. Deoarece conținutul de iod nu este standardizat, consumul vizat de alge nu asigură o aprovizionare adecvată a oligoelementului. În special, pacienții cu „noduli fierbinți”, o hiperfuncție autonomă, pot experimenta hipertiroidie care pune viața în pericol din cauza excesului.

Sunt fumătorii predispuși la deficit de iod?

Potrivit studiului SHIP, fumatul poate duce la boli tiroidiene. Riscul crește în special dacă există o cantitate insuficientă de iod prin dietă, deoarece obiceiul, care este deja dăunător sănătății, crește un deficit de iod existent. Cianura, o substanță toxică în fumul de țigară, poate bloca și absorbția de iod. 1

Dieta pentru deficit de iod

Cu un conținut de 1.500-2.500 µg de iod, sarea de masă fortificată este o sursă simplă și eficientă de iod și poate contribui semnificativ la satisfacerea nevoilor prin dietă. Puteți găsi alte alimente care conțin iod în următoarea prezentare generală:

Alimente de origine animală care conțin iod (micrograme la 100 g):

  • Eglefin 100-300 µg
  • Polac 263 µg
  • Ton 100-250 µg
  • Hering 100-250 µg
  • Cod 50-200 µg
  • Plăcuță 50-200 µg
  • Lapte și produse lactate (în medie 10 µg)
  • Ouă (10 µg)
  • Carne de vită 0,36-1,29 µg

Alimentele vegetale care conțin iod (micrograme la 100 g):

  • Alge Nori 5.000-8.000 µg
  • Caju 10 ug
  • Praz/praz 8,6 µg
  • Ridichea 8 µg
  • Sparanghel 7 µg
  • Salată de miel 6,4 µg
  • Nuci 3 µg
  • Caise, uscate 2,7 µg
  • Cartofi 2,4 µg
  • Ciuperci 1,8 µg

Sugestii de dietă pentru a acoperi necesarul zilnic de iod

Următorul grafic arată cum puteți satisface cerința zilnică normală de iod a unui adult sănătos:

Tratați deficiența de iod

În cele ce urmează puteți citi ce puteți face dacă suspectați o deficiență de iod.

Supliment alimentar pentru un deficit de iod

Oricine nu primește suficient iod prin alimente, are o nevoie crescută din cauza unei situații de viață modificate sau suferă deja sau suspectează o deficiență de iod poate lua așa-numitele tablete de iodură (tablete de iodură de potasiu). Cu toate acestea, este esențial să discutați acest lucru cu un medic, deoarece unele persoane nu au voie să ia astfel de preparate (de exemplu, dacă sunt hipersensibile la iod).

Tratați un deficit de iod cu medicamente

Dacă deficitul de iod a provocat deja un gușă, medicul prescrie de obicei tablete de iod, hormoni tiroidieni (tiroxină) sau o combinație a acestora. Dacă nu există nicio îmbunătățire în ciuda terapiei medicamentoase sau dacă gușa este deja foarte mare, tratamentul pur medicamentos uneori nu poate fi suficient, astfel încât sunt necesare măsuri chirurgicale.

Posibile efecte secundare ale suplimentelor de iod

Ca orice medicament, medicamentele care conțin iod pot provoca reacții adverse:

Ocazional, administrarea comprimatelor de iod poate duce, de asemenea, la o tiroidă hiperactivă. Semnele acestui lucru includ: A .:

  • Transpiratii
  • puls crescut
  • insomnie
  • Tremur
  • diaree
  • Pierdere în greutate

Dacă apar astfel de reclamații, este esențial să consultați un medic.

Prevenirea deficitului de iod

Pentru a preveni în mod eficient deficiența de iod, este recomandabil să ajungeți la pești de mare cel puțin de două ori pe săptămână. În plus, puteți condimenta felurile de mâncare cu sare de masă iodată și asigurați-vă că „sare de masă iodată” sau „sare iodată” se adaugă produselor finite. Cu toate acestea, nu este recomandabil să consumați produse cu un conținut extrem de ridicat de iod cu cantități de iod de până la 6.500 miligrame pe kilogram - persoanele din țările cu deficit de iod nu sunt obișnuite cu aporturi ridicate de iod în ceea ce privește metabolismul tiroidian, deci există riscuri pentru sănătate.