Ghid de sănătate pentru nutriția pietrelor biliare
Nu există nicio îndoială că dieta joacă un rol important în formarea și tratamentul calculilor biliari. Dar importanța nutriției pentru problemele vezicii biliare este adesea supraevaluată.
Dacă aveți o predispoziție puternică la calculii biliari, chiar și cu o nutriție optimă, nu puteți preveni cu siguranță creșterea calculilor biliari.
Dacă mâncați prost, puteți accelera creșterea calculilor biliari și provoca colici și inflamații.
Luați în considerare incompatibilitățile
Cu toate acestea, toleranța la alimente este adesea limitată în cazul bolilor biliare.
Prin urmare, o schimbare a dietei este adesea o consecință inevitabilă din cauza intoleranței.
Este deosebit de frecvent să aveți incompatibilități cu digestia grăsimilor. Alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi articulația de porc, nu mai sunt tolerate. Există dureri abdominale superioare, plenitudine, gaze, greață și, eventual, diaree.
Există adesea probleme cu ouăle fierte, pe de o parte, deoarece gălbenușul este foarte bogat în grăsimi și, pe de altă parte, deoarece ouăle fierte sunt deosebit de greu de digerat. Mulți oameni cu bilă suferă de alimente înflorite doar slab, cum ar fi varza și leguminoasele.
Dacă nu puteți tolera mâncarea, este logic să mergeți fără ea, cel puțin temporar.
Cu un tratament amănunțit al bolii vezicii biliare, de exemplu cu plante medicinale sau intervenții chirurgicale ale vezicii biliare, puteți reduce multe dintre intoleranțe, astfel încât să puteți mânca în cele din urmă totul sau aproape totul din nou.
Bucurați-vă de grăsime cu moderare
În cazul calculilor biliari, grăsimea din dietă joacă cel mai important rol.
Acest lucru are legătură cu faptul că sucul biliar este necesar pentru digestia grăsimilor. Când funcția vezicii biliare și a tractului biliar este perturbată, digestia grăsimilor nu mai funcționează corect.
O parte din grăsime rămâne nedigerată și ajunge în intestinul gros. Acolo provoacă flatulență și deseori diaree. De asemenea, promovează dezvoltarea bacteriilor intestinale nefavorabile.
În mod uimitor, atât grăsimea cât și prea puțină grăsime din alimente promovează formarea calculilor biliari, deși din diferite motive.
Cu o dietă bogată în grăsimi, ficatul produce în mod constant o cantitate mare de bilă. Ca rezultat, există o cantitate mare de bilă și, prin urmare, o cantitate mare de materie primă pentru calculii biliari.
În cazul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, sucul biliar din vezica biliară este rar folosit. Vezica biliară nu se golește atât de des, iar bila pe care o conține se poate concentra din ce în ce mai mult până la formarea calculilor biliari. Acest fenomen apare și în cazul dietelor și al postului, motiv pentru care ar trebui să le evitați pe amândouă dacă sunteți predispus la calculi biliari.
Deci, grăsimea nu trebuie consumată prea mult sau prea puțin. O dietă cu o cantitate moderată de grăsime este perfectă.
În detaliu, ar trebui să fim atenți și la distribuirea grăsimii peste mese și să nu mâncăm prea mult în timpul mesei.
Mesele mici sunt mai bune decât cele mari
Pacienții cu bile au adesea probleme cu digestia meselor mari. Adesea, după mesele mari, există senzația de plinătate și gaze și, uneori, și colici biliare.
Mesele grele sunt chiar considerate a fi principalele declanșatoare ale colicilor.
Deci, dacă aveți calculi biliari, este mai bine să mâncați doar mese mici. Dacă foamea reapare rapid, puteți introduce o gustare între mese. Același lucru este valabil pentru majoritatea oamenilor cărora li s-a îndepărtat vezica biliară.
În ultimii ani, au devenit la modă trei mese pe zi, cu o pauză de cel puțin cinci ore între ele, în special pentru pierderea în greutate. Gustările dintre mese sunt tabu. În ceea ce privește nivelul zahărului din sânge și succesul pierderii în greutate, această abordare este destul de înțeleasă.
Dar dacă sunteți un pacient cu bilă, nu ar trebui să fiți forțați strict într-o viață fără gustări. Dacă nu puteți mânca suficient pentru a vă umple masa principală din cauza bilei, ar trebui să luați gustări între mese.
Cu toate acestea, dacă trebuie să vă luptați pentru a fi supraponderali și pentru a vă îngrășa în mod constant, ar trebui să verificați dacă o puteți face fără gustări. Gustările frecvente sunt, de asemenea, foarte nefavorabile pentru creșterea în greutate.
Evitați alimentele înflorite
O problemă obișnuită pentru pacienții cu bilă este intoleranța la alimentele înflorite.
Următoarele alimente sunt considerate pentru a promova balonarea:
Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că alimentele cu balonare sunt în general dăunătoare pacienților cu bilă.
Unii pacienți cu bilă nu au probleme de toleranță cu alimentele cu balonare. Apoi le pot mânca și ele.
Există, de asemenea, diferențe în alimentele individuale.
Diferitele tipuri de varză, de exemplu, înfloresc diferit. Conopida și broccoli înfloresc mai puțin decât varza albă.
În timp ce ceapa și usturoiul au un efect de înflorire, ele ajută, de asemenea, să scape de aer. Acest lucru are uneori consecințe intensive în miros, dar stomacul nu doare, cum este cazul flatulenței fixe. Ceapa și usturoiul pot ajuta chiar și să facă digestibilă fasolea sau varza.
Toleranța alimentelor înflorite se poate schimba și în timp. Pot exista momente în care reacționezi cu gaze severe și alteori când poți digera cu ușurință aceleași alimente.
Așadar, merită să încercați cu atenție din când în când dacă puteți tolera acum alimente incompatibile.
Luați în considerare intoleranța alimentară
Adevăratele intoleranțe alimentare nu au nicio legătură cu vezica biliară. Dar dacă aveți calculi biliari, ați putea da vina pe intoleranța alimentară nerecunoscută asupra calculilor biliari.
Rezultatul este că intoleranța nu este luată în considerare și simptomele persistă, chiar dacă boala biliară este tratată cu succes.
Această problemă nu afectează foarte puțini oameni. O parte semnificativă a populației suferă de una sau alta intoleranță alimentară.
Intoleranța la lactoză afectează aproximativ 10% din persoanele din Europa Centrală. Acești oameni nu pot tolera laptele normal, iaurtul și numeroase alte produse lactate. Consecințele acestei intoleranțe sunt balonarea, crampele abdominale și diareea. Plângerile sunt similare plângerilor cauzate de bolile biliare.
În această țară, chiar și 30% din populație suferă de intoleranță la fructoză într-o măsură mai mare sau mai mică. Această intoleranță afectează diferite tipuri de fructe și, mai ales, fructoză din alimentele fabricate industrial, de exemplu băuturi răcoritoare, dulciuri și nenumărate alte alimente. Fiecare persoană cu intoleranță la fructoză trebuie să afle singură ce anume poate tolera personal. Simptomele sunt din nou balonare, crampe abdominale și diaree.
Boala celiacă, o intoleranță la gluten, este mult mai puțin frecventă. Glutenul este proteina din grâu și alte tipuri de cereale. Cei afectați nu pot tolera pâinea normală, prăjiturile, pastele și alte produse din cereale. Dacă doriți să mâncați pâine, trebuie să cumpărați produse speciale fără gluten, care sunt acum oferite din ce în ce mai frecvent. Plângerile unei boli celiace sunt similare cu cele ale altor intoleranțe. De obicei, apar chiar și cu cele mai mici cantități de gluten din alimente. Există, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer dacă nu respectați strict o dietă fără gluten.
Unii oameni au, de asemenea, intoleranță la cerealele integrale. Cerealele integrale conțin unele substanțe, de ex. Lectine care irită intestinele. Intoleranța la cereale integrale poate exista datorită stării sau poate fi declanșată de consumul frecvent de cereale integrale. Această intoleranță este problematică, deoarece cerealele integrale și fibrele sunt recomandate ca alimente ieftine pentru calculii biliari.
Alimente ieftine pentru bolile vezicii biliare
Unele alimente acționează ca plante medicinale asupra ficatului și a vezicii biliare.
Acestea promovează producția de bilă și stimulează întreaga digestie.
Aceste alimente facilitează digerarea alimentelor de către organism.
Ceea ce au în comun aceste alimente este că au un gust cam amar. De asemenea, substanțele amare au efect colator și digestiv.
Următoarele alimente sunt benefice în special pentru bilă:
Dacă nu sunteți obișnuiți cu aceste alimente amare, ar trebui să vă obișnuiți încet cu ele. Pentru că, chiar dacă alimentele amare sunt sănătoase pentru bilă, organismul trebuie să se familiarizeze mai întâi cu ele.
Condimente problematice
Unele condimente pot fi problematice pentru proprietarii de calculi biliari.
Acestea includ, de exemplu, următoarele condimente:
Ghimbirul și curcuma au un efect coletic, care în principiu poate ajuta chiar și împotriva problemelor biliare. Dar cu calculii biliari, colicile pot fi declanșate în cazuri rare de acest efect coletic.
Unii pacienți cu vezică biliară nu pot tolera condimentele fierbinți. Obțineți indigestie și, eventual, durere biliară de la mâncarea picantă. În acest caz, ar trebui să evitați alimentele picante. Cu toate acestea, dacă puteți tolera cu ușurință mâncarea picantă, puteți mânca și picant ca pacient bolnav.
Suplimente nutritive
Unele suplimente alimentare au reputația de a ajuta împotriva calculilor biliari și a bolilor asociate acestora.
magneziu
Se spune că magneziul împiedică formarea și creșterea calculilor biliari.
Dacă aveți un deficit de magneziu, un fenomen comun, suferă nu numai mușchii și sistemul nervos, ci și metabolismul colesterolului.
Consecința acestui lucru poate fi calculii biliari.
Dacă mâncați o dietă bogată în magneziu sau luați magneziu ca supliment alimentar, puteți îmbunătăți metabolismul colesterolului și încetini creșterea calculilor biliari.
În zilele de după o operație minim invazivă a vezicii biliare, magneziul ajută și la balonarea dureroasă pe care o avem de obicei.
Magneziul este bogat în carne, produse din cereale integrale, nuci, produse lactate și ciocolată.
vitamina C
Vitamina C nu ar trebui să poată preveni numai creșterea calculilor biliari, ci ar trebui chiar să poată dizolva pietrele.
Cu multă vitamină C în alimente sau ca supliment alimentar, ficatul poate produce mai mult acid biliar. Acest acid biliar poate compensa apoi excesul larg de colesterol din sucul biliar. În acest fel, colesterolul nu mai predomină în bilă și, prin urmare, nu mai cristalizează în pietre.
Vitamina C este bogată în fructe și legume.
Lecitină
Lecitina sunt lipide speciale cu efect emulsifiant. Bila conține lecitină. Ajută la emulsionarea grăsimilor dietetice, dar leagă și componentele bilei.
Componenta lecitinei, fosfatidilcolina, în special, se spune că poate preveni creșterea calculilor biliari și chiar dizolva pietrele.
Lecitina poate fi consumată împreună cu alimente și ca supliment alimentar.
Lecitina se găsește în ouă, nuci și multe semințe.
Băutură
Toată lumea ar trebui să ingereze aproximativ doi până la trei litri de lichid pe zi. Abia atunci corpul poate funcționa optim în fiecare celulă corporală și poate elimina toate reziduurile fără probleme.
Dacă bei prea puțin, pot apărea multe probleme de sănătate și boli.
Una dintre aceste probleme deshidratate este formarea crescută a calculilor biliari. Bila produsă de ficat este mai puțin fluidă și mai concentrată de la început. Prin urmare, calculii biliari se formează mai ușor.
Deci, este important să beți întotdeauna suficient.
Apa, fie apă de la robinet, fie apă minerală, este deosebit de potrivită. Ceaiurile din plante sunt, de asemenea, potrivite pentru a satisface cerința de lichid.
Datorită conținutului ridicat de magneziu și hidrogen carbonat, apa Fachinger® este adesea recomandată pentru probleme biliare.
cafea
Cafeaua joacă un rol deosebit de contradictoriu pentru pacienții biliari.
Mulți oameni cu calculi biliari nu pot tolera cafeaua. Prin urmare, nu ar trebui să beți nici cafea.
Cei care pot tolera cafeaua pot beneficia de aceasta, însă cafeaua poate ajuta împotriva calculilor biliari.
Cofeina are efect coletic și stimulează eliberarea bilei din vezica biliară.
Substanțele conținute în cafea, alcoolul diterpenic, cafestolul și kahweolul au un efect benefic asupra metabolismului colesterolului. Puteți reduce nivelul LDL (= "colesterol rău"). Ca urmare, contracarează creșterea calculilor biliari, printre altele.
Iubitorii de cafea pot bea cafea fără griji dacă o pot tolera fără probleme.