Ghid general pentru intoleranțe alimentare și alergii
Intoleranțe alimentare și alergii - declanșatoare frecvente pentru simptome neplăcute
Intoleranțele alimentare sunt în mare parte două fenomene fizice diferite Înțeles.
Pe de o parte, poate însemna o alergie alimentară la anumite alimente sau componente, pe de altă parte, este înțeleasă ca intoleranță, adică incapacitatea de a digera un anumit aliment sau o componentă alimentară.
În timp ce trupul în cazul anticorpilor alergici deoarece sistemul imunitar percepe greșit ceva din alimente ca dăunător, poate dacă sunteți intolerant, nu puteți digera o anumită substanță sau o puteți digera doar într-o măsură limitată.
Ambele fenomene afectează o proporție deloc neglijabilă a populației, prin care concluziile proprii se dovedesc adesea incorecte și necesită un diagnostic fiabil de către un expert.
Intoleranțe alimentare comune
Alergii alimentare comune
Simptome
Deoarece simptomele intoleranței alimentare și alergiilor se suprapun adesea, este dificil de spus de care dintre cele două fenomene suferă unul. O primă abordare a distincției sunt următoarele puncte:
Simptomele frecvente frecvente sunt: Greață, dureri de stomac, diaree, vărsături
Simptome pentru o alergie: mâncărime a pielii, urticarie, erupții cutanate, umflături, dificultăți de respirație, cum ar fi dificultăți de respirație sau tuse, dureri în piept sau simptome care pun viața în pericol, cum ar fi scăderea bruscă a tensiunii arteriale sau dificultăți la înghițire sau respirație
Simptome de intoleranță: Gaz, gaz, arsuri la stomac, cefalee, iritabilitate sau nervozitate
Simptomele enumerate sunt doar semne posibile și se pot suprapune.
Puteți găsi mai multe informații despre diferențiere în articolul Alergie și intoleranță - care este diferența?
Testați intoleranța alimentară
Singurul mod eficient de a afla pe termen lung care sunt alimentele care provoacă intoleranță este, pe lângă un test de intoleranță alimentară la domiciliu, prezentat la Beste-Hilfe, să țineți un jurnal alimentar cu simptomele corespunzătoare, împreună cu o dietă.
După dieta de câteva săptămâni, alimentele consumate anterior sunt reintroduse treptat - la intervale de câteva zile.
Un jurnal alimentar detaliat în legătură cu orice simptom ajută la restrângerea alimentelor intolerabile și, în cele din urmă, la identificarea acestora. Un nutriționist ar trebui întotdeauna consultat. În acest context, ar trebui menționată și dieta FODMAP.
Această metodă funcționează la fel de bine invers: treptat anumite alimente sunt retrase și văd când simptomele dispar. Apoi se face o verificare încrucișată și alimentele sau alimentele suspectate sunt reintroduse.
Odată ce suspiciunea a fost redusă, testele de respirație, testele de sânge și alte teste oferă certitudine cu privire la intoleranța specifică.
Puteți găsi mai multe informații utile despre nutriție în categoria Sfaturi nutriționale!