Ghid nutrițional Le Champignon - Ghid nutrițional
Ciuperci Comentarii dezactivate pe Ciuperca
Cultivarea ciupercilor datează din secolul al XVIII-lea în Franța, motiv pentru care este cunoscut sub numele de Champignon de Paris. Ușurința de cultivare a acestei ciuperci și aroma sa plăcută îl fac una dintre cele mai renumite și consumate ciuperci.
Proprietățile ciupercii
Efectul său mineralizant este foarte util în cazul pacienților sau celor care nu pot lua carne (conțin proteine ușor asimilabile).
Conținutul lor de seleniu le conferă un efect antioxidant.
Informații nutriționale despre Ciupercă
Conținutul nutrițional este întotdeauna condiționat de mai mulți factori: dacă este sălbatic sau cultivat, pe ce crește (mai mult sau mai puțin umed, cu mai mult sau mai puțină materie organică și cu tipul de substrat în care este cultivat).
În general, vom spune că acestea conțin: