Ghidaj pentru grătar cu grătar pe gaz, grătar electric sau grătar cu cărbune EAT SMARTER
Sezonul grătarului se răspândește ca un incendiu, peste tot în Germania jarurile sunt cârnați, fripturi, legume, brânză și deserturi. Noi, nemții, ne place doar sezonul nostru de grătar. Dar v-ati intrebat vreodata care gratar este de fapt cel mai sanatos? Ghidul nostru pentru grătar explică: grătarul pe gaz, grătarul electric sau grătarul pe cărbune?
Care grătar ți se potrivește?
Indiferent dacă sunteți oaspete sau gazdă: petrecerea la grătar sau o seară confortabilă la grătar cu prietenii este o necesitate vara. Dar, înainte de a cumpăra un grătar, ar trebui să vă gândiți la ce ar trebui să facă cel bun: dacă este doar acasă sau doriți să îl luați cu dvs., cât doriți să cheltuiți și dacă ar trebui să fie un grătar pe gaz, un grătar electric sau un grătar cu cărbune?
Vă vom arăta avantajele și dezavantajele celor trei tipuri de grătar și vă vom spune în ghidul nostru de grătar care este varianta cea mai sănătoasă.
Ghid de grătar: grătar de cărbune
Grătarul cu cărbune este - așa cum sugerează și numele - ars cu cărbune sau brichete, iar mâncarea este prăjită pe un grătar direct deasupra focului. Acest lucru conferă cărnii, legumelor și companiilor aspectul tipic al grătarului și, mult mai important, aroma clasică a grătarului afumat. Se poate forma și o crustă crocantă.
Un grătar de cărbune bun ar trebui să aibă un cadru din oțel inoxidabil, deoarece acest lucru nu este la fel de delicat. Înălțimea grătarului trebuie să fie reglabilă, astfel încât diferite tipuri de carne și alimente să poată fi gătite perfect. Un avantaj, dar mai degrabă un bonus, este sertarul extras de cenușă - aceasta face ca grătarul să fie ușor de curățat.
Avantajele grătarului pe cărbune:
- gust tipic la grătar
- transport necomplicat
- destul de ieftin
Dezavantaje ale grătarului cu cărbune:
- încălzire lungă
- pot apărea vapori nocivi sau fum
Alte variante ale grătarului pe cărbune
Coșurile de fum pentru grătar nu sunt transportabile, sunt realizate din piatră artificială și sunt amplasate ferm în grădină. Pot fi arse atât cu cărbune, cât și cu lemn. Grătarul de fierbător are o glugă care poate fi închisă. Acest lucru permite fumului să fie direcționat într-o anumită direcție la grătar. Poate fi, de asemenea, utilizat pentru a grăta indirect prin căldura închisă.
Mâncarea la grătar se gătește în ceainic la grătar ca la cuptor, acest lucru este deosebit de avantajos pentru bucățile mai mari de carne. Când cumpărați, asigurați-vă că un grătar de fierbător bun are un șurub de reglare sau un regulator pentru ventilație. Diametrul este, de asemenea, decisiv: 60 până la 70 de centimetri sunt suficienți pentru o petrecere normală la grătar.
Ghid de grătar: grătar pe gaz
Aroma de fum a grătarului poate fi obținută și cu această variantă, dar grătarul pe gaz poate fi folosit și în încăperi închise - deci nu depinde de vreme și poate fi folosit și pe balcon.
Cu toate acestea, acestea nu pot fi transportate cu ușurință și necesită cartușe de gaz pentru grătar. Există însă și grătare cu gaz mici, care sunt mai ușor de transportat, dar au și o zonă mai mică de grătar.
Asigurați-vă că aveți întotdeauna cartușe de gaz în stoc. Prin simpla apăsare a unui buton, grătarul cu gaz este gata de utilizare în câteva minute - ar trebui să aflați doar cum să setați temperatura grătarului în prealabil. Unele grătare pe gaz au un aragaz lateral pe care pot fi preparate sosuri sau garnituri.
Avantajele grătarului pe gaz:
- a tras repede
- aproape nici un fum
- temperatura foarte precisa a gratarului
Dezavantaje ale grătarului pe gaz:
Ghid de grătar: grătar electric
Un alt grătar fără foc este grătarul electric - un tabu pentru mulți, o salvare binevenită pentru alții. Deoarece grătarul electric poate fi folosit și pe balcon. Cu toate acestea, nu este transportabil și necesită întotdeauna acces la electricitate.
Avantajele grătarului electric:
- gata de utilizare în câteva minute
- Grătarul pentru grătar este încălzit uniform pe un grătar electric
- Punctul de gătit poate fi mai bine controlat
- mai sanatos
Dezavantaje ale grătarului electric:
- nu atât de mobil
- nu prăjiți bucăți mari de carne
- nu o adevărată aromă de fum
Care grătar este considerat cel mai sănătos?
Câștigătorul acestei categorii din ghidul nostru pentru grătar este grătarul electric, deoarece aici nu trebuie folosit nici cărbune, nici brichetă și, prin urmare, nu se creează substanțe cancerigene. Un alt punct de plus se referă la grătarul electric, dar și la grătarul pe gaz, deoarece grăsimea se scurge într-o tavă specială pentru scurgere și tijele de încălzire nu produc vapori periculoși sau nocivi.
Cu grătarul cu cărbune, se poate întâmpla ca cenușa să se învârtă și să aterizeze pe alimentele la grătar - în cantități mai mari este de fapt periculoasă pentru sănătate. În acest moment, atât grătarele pe gaz, cât și cele electrice pot avea margine.
În general, puteți grăti mai puțină grăsime cu grătarul electric și este, de asemenea, cel mai bun din categoria eficienței energetice. Dacă puteți face fără senzația tipică de grătar cu cărbune și fum, veți găsi un ajutor bun pentru sezonul grătarului cu grătarul electric!
Și ultimul sfat din ghidul pentru grătar: Asigurați-vă în orice caz că grătarul pe care îl cumpărați în cele din urmă are marca GS recunoscută internațional (Siguranță testată).
Am creat aici accesoriile perfecte pentru grătar: