Ghidul bunelor maniere pentru a nu greși la masă - bucătărie Madame Figaro
Inevitabilul Bree Van de Kamp din seria Desperate Houswives.
Auzim adesea că bunele maniere se pierd. Mai ales la masă. Dar chiar îi cunoaștem? Privire de ansamblu cu Laurence Caracalla, papesa bunelor maniere.
A vorbi cu gura plină, a răspunde la telefonul mobil în mijlocul unei mese sau chiar a te arunca pe pâine în timp ce aștepți sosirea felului principal sunt toate gafe pe care le eviți - de cele mai multe ori. Dar dacă avem sentimentul că am stăpânit regulile elementare ale bunelor maniere, suntem siguri că le știm pe toate? O scurtă lecție de bune maniere cu Laurence Caracalla, jurnalist și autor al cărții Le savoir-vivre de la Parisienne, publicată de Éditions Grasset (1).
Niciodată un "bun appétit", desigur
Pasul greșit se poate întâmpla din invitație. "Întrebarea" în seara asta, vii să mănânci cu noi? " este deja o eroare în sine, ne informează Laurence Caracalla. Nu vorbim despre „a mânca”, ci pentru a gusta sau a lua micul dejun, prânzul, gustarea și cina ”, explică ea. Termenul „mânca” înseamnă să-ți pui ceva în gură, să-l mesteci, să-l înghiți și să-l digerezi. Cu toate acestea, la masă, regula este să nu vorbim niciodată despre ceea ce se întâmplă în stomacul nostru. „La fel, nu vrei niciodată un„ bon appétit! ” inainte de cina. Și, din motive întemeiate, expresia „bon appétit!” se reduce la a vorbi despre digestie, a-i dori interlocutorului tău un „curs gastric bun”. Mai bine să folosiți o frază politicoasă de genul „asta arată delicios”, „sfătuiește jurnalistul.
Respectăm celebrul sfert de oră de politețe
La ce oră ar trebui să ajungi dacă ești invitat la cină? La 15 minute după ora anunțată de gazda sa, tradiția nu s-a schimbat. „Aceasta se numește un sfert de oră de politețe”, explică autorul. Permite astfel amantei sau stăpânului casei să regleze pregătirile finale fără să se grăbească ”. Se spune !
Antebrațe vizibile și postură princiară
A ne purta bine este una dintre primele reguli de urmat în societate, aceasta este ceea ce suntem învățați ca și copii și „acesta este elementul de bază al bunelor maniere”, relatează Laurence Caracalla. Este imperativ să stăm drept ca un eu când suntem la masă, iar spatele nostru nu se atinge de spătarul scaunului. De asemenea, antebrațele (și nu coatele) trebuie să fie vizibile ”, continuă specialistul.
Nu împingeți alimentele cu un cuțit
"Folosiți cuțitul doar pentru a tăia carne sau pește, explică expertul în decor. În caz contrar, indiferent dacă este vorba de legume sau chiar de o quiche Lorena, vă folosiți furculița". Pentru a împinge mâncarea pe farfurie, aceeași luptă, nu folosiți lama Opinel. Ori de câte ori este posibil, folosim o bucată mică de pâine.