Ghidul regulilor dietetice pentru diabetici

Actualizat: 17.06.19 - 00:34

Persoanele care suferă de boala metabolică diabetul zaharat nu mai trebuie să-și restrângă dieta la fel de mult. Condiția prealabilă este ca aceștia să cunoască compoziția alimentelor pentru a menține nivelul zahărului din sânge și pentru a evita hipoglicemia periculoasă.

Cât zahăr este permis?

A fost o regulă strictă ca persoanele cu diabet zaharat să evite orice zahăr. Conform regulilor dietetice actuale pentru diabetici, îndulcitorul nu este complet interzis. Cu toate acestea, consumul de zahăr ar trebui să acopere în mod ideal doar cinci la sută și maximum zece la sută din necesarul zilnic de energie. Nu trebuie neapărat să vă descurcați fără dulciuri dacă carbohidrații ingerați sunt salvați în altă parte. Devine problematic atunci când se bea o mulțime de băuturi dulci precum limonadă, Coca-Cola sau sucuri. Aici conținutul de zahăr este foarte mare și intră direct în sânge. Energia absorbită nu poate fi consumată, astfel încât aceste băuturi promovează și obezitatea. Diabeticii ar trebui să folosească, de preferință, apă, ceai, cafea sau spritzer de fructe pentru a-și potoli setea. Cu toate acestea, pentru a prefera zaharurile din fibre.

Alcoolul este permis cu moderatie

În trecut, diabeticilor li s-a recomandat, de asemenea, să se abțină de la consumul de alcool. Cu toate acestea, studii recente din Italia arată că unul sau două pahare de vin pe zi nu sunt neapărat dăunătoare. Cu toate acestea, se recomandă prudență. Consumul târziu de alcool poate provoca scăderi foarte accentuate ale nivelului de zahăr din sânge în timpul nopții. Deoarece cei afectați dorm de obicei, ei nu observă hipoglicemia. Acest lucru poate provoca hipoglicemie amenințătoare cu consecințe grave. Un alt rezultat al studiilor arată că consumul moderat de alcool poate preveni de fapt diabetul zaharat. Prin urmare, un pahar de vin cu masa dvs. este destul de sănătos. Alcoolul provoacă, de asemenea, o descompunere rapidă a carbohidraților. Dacă diabetul nu se poate mișca suficient după o masă bună, medicii recomandă chiar să savureze un pahar de vin.

Aceste alimente sunt de preferat

Deși diabeticii nu trebuie să se restricționeze fundamental în dieta lor, unele alimente ar trebui să fie de preferință în meniu în fiecare zi. În primul rând, fibrele încetinesc procesarea carbohidraților. De asemenea, ele servesc la îmbunătățirea sensibilității la insulină. Alimentele recomandate includ produse fabricate din cereale integrale, leguminoase precum mazărea și fasolea și majoritatea fructelor și legumelor. Se recomandă în special fructelor și legumelor să fie servite de cinci ori pe zi. Carbohidrații trebuie consumați ca glucoză cu lanț lung. În plus, este mai util ca diabeticii să gătească singuri, deoarece acest lucru permite controlul mai bun al nutrienților. Riscul unor unități de zahăr ascunse este redus.

Nu funcționează întotdeauna fără o masă BE

Chiar dacă regulile pentru hrănirea diabeticilor s-au relaxat foarte mult - pentru persoanele care injectează insulină, transformarea lor în unități de pâine (BU) sau, alternativ, în unități de carbohidrați (KE) este încă obligatorie. Acesta este singurul mod în care pot afla câtă insulină să ia sau să injecteze pentru a menține nivelul zahărului din sânge sub control după mese. Cea mai mare dificultate în transformarea alimentelor în unități de pâine este cu produsele gata făcute, deoarece conțin o mulțime de substanțe nutritive ascunse. Chiar dacă mâncarea în sine este gătită din ingrediente proaspete, tabelul BE este foarte util în calcularea proporției de carbohidrați din alimente și în ajustarea medicației insulinei în consecință.

Evitați obezitatea și dietele

Deoarece diabetul de tip 2 este adesea cauzat de supraponderalitatea, reducerea greutății la un nivel sănătos face parte din terapie. Cu toate acestea, dietele accidentale nu aduc aici succesul dorit. Un mod de viață schimbat, cu accent pe o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de zahăr, promite o reducere a greutății care poate fi susținută pe termen lung. La fel ar trebui:

Sunt permise trei mese principale și gustări între mese
Mâncare variată
Legume și/sau fructe la fiecare masă
Pește de două ori pe săptămână
Carne slabă de maximum două până la trei ori pe săptămână
Legume în loc de grăsimi animale
Luați-vă mâncarea în pace

Pe lângă schimbarea obiceiurilor alimentare, exercițiile fizice joacă un rol major aici. Exercițiile fizice descompun carbohidrații mai repede. Acest lucru face mult mai ușor să mențineți nivelul zahărului din sânge constant. Mersul pe jos, mersul cu bicicleta, joggingul, drumețiile sau înotul îl ajută pe diabetic să slăbească și, în general, să se simtă mai bine și mai bine.