Ghiduri - Rolul proteinelor într-o dietă de slăbit
Alcătuite din aproximativ douăzeci de aminoacizi, proteinele îndeplinesc mai multe funcții în organism. Pe lângă contracția mușchilor, aceștia asigură creșterea și întreținerea celulelor. Deosebit de bogate în proteine, anumite alimente de origine animală și vegetală garantează astfel aceste funcții fiziologice, dar și succesul dietelor de slăbit.
Proteine, macronutrienți cu conținut scăzut de calorii
În comparație cu alți nutrienți, în special lipidele, proteinele sunt sărace în calorii. În cantități egale, proteinele furnizează puțină energie. Ca o indicație, contribuția energetică a unui gram de proteine este estimată la 4 kcal, în timp ce un gram de lipide asigură 9 kcal. În plus, spre deosebire de lipidele care sunt depozitate în organism ca grăsime, organismul nu reține proteinele. Luând în considerare toate acestea, prin urmare, ar fi foarte greu să te îngrași în timp ce urmezi o dietă proteică.
O dietă hipocalorică bogată în proteine este mai eficientă în ceea ce privește pierderea în greutate decât o dietă convențională
Mai bine, o dietă cu conținut scăzut de calorii pe bază de proteine este o soluție eficientă pentru a pierde rapid în greutate, în sensul că organismul este forțat să extragă energie din rezervele sale de grăsime pentru a-și satisface nevoile de energie. Astfel, proteinele contribuie la nevoile de întreținere a mușchilor, energia stocată în organism sub formă de grăsime va fi apoi utilizată mai frecvent și, astfel, va fi promovată pierderea în greutate. De fapt, aminoacizii, care constituie proteine, nu sunt substraturi de energie primară ale corpului. Acestea sunt utilizate numai după ce se utilizează rezervele de carbohidrați.
Luarea de proteine, un mod eficient de a rămâne sănătos
Alimentele cu proteine, precum și suplimentele alimentare proteice de înaltă marcă, joacă un rol important într-o dietă de slăbire. Mai mult, acestea ajută la promovarea metabolismului. Spre deosebire de lipide, proteinele sunt greu de asimilat de către organism; cu alte cuvinte, digestia lor necesită mult mai multă energie. Cantitatea de energie arsă după ingestia unui aliment bogat în proteine este astfel estimată la 25% față de 3% pentru lipide. În concluzie, proteinele accelerează procesul de conversie a grăsimilor în energie pentru a menține și reînnoi celulele. Dar, în același timp, consumul de proteine implică o cheltuială energetică importantă, care va avea repercusiuni asupra nivelului greutății individului. Într-adevăr, având în vedere că asimilarea sa epuizează o rezervă de energie foarte importantă și că rata de grăsime scade, greutatea tinde să scadă mai mult sau mai puțin rapid.