Ghimbir - aplicare, efecte, ingrediente Plante medicinale Zingiber officinale ~

Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre ghimbirul și rădăcina de ghimbir din plante medicinale - de la ingrediente până la efecte și aplicare.

Ce este ghimbirul?

Ghimbir înseamnă în sanscrită „prevăzut cu lăstari de coarne” și face aluzie la rădăcinile larg ramificate ale plantei medicinale. Rădăcina de ghimbir este partea medicinală și culinară a plantei de ghimbir, care poate avea între 50 și 150 de centimetri înălțime și a fost utilizată în scopuri medicinale în China de aproximativ 5000 de ani, de exemplu. La fel ca turmericul, ghimbirul aparține familiei de ghimbir. Ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă erbacee cu frunze lungi de până la 30 de centimetri lungime și tulpini groase care amintesc de stuf. Rădăcina de ghimbir are o culoare galben strălucitor în interior și inspiră oamenii din întreaga lume datorită gustului său picant de lămâie.

Ca condimente și plante medicinale, ghimbirul este cultivat în special în sud-estul Asiei, cum ar fi China și India. Între timp, totuși, este cultivat și în alte regiuni tropicale și subtropicale ale lumii, precum și ocazional în Europa. În 2018, ghimbirul a fost desemnat Planta Medicinală a Anului și lăudat de juri pentru proprietățile sale speciale de vindecare, cu proprietățile sale antispastice, antiinflamatoare și analgezice.

Ingrediente de ghimbir

Unul dintre ingredientele relevante din punct de vedere medical și culinar este uleiul esențial de ghimbir, care conține, de exemplu, zingiberen, curcumen și beta-eudesmol. În plus, există substanțe înțepătoare, cum ar fi gingeroli și shogaoli, în tuberculul plantei medicinale. Există, de asemenea, o mulțime de vitamina C, fier, magneziu, potasiu, fosfor și sodiu în ghimbir.

Efect de ghimbir

Ghimbir pentru indigestie

Efectul ghimbirului asupra problemelor digestive precum greața a fost dovedit. Acest lucru se aplică în special bolilor de călătorie sau de sarcină, precum și greaței frecvente după operații. În mod tradițional, planta medicinală este, de asemenea, utilizată pentru a trata flatulența, diareea, constipația și durerile abdominale asemănătoare crampelor din stomac sau intestine. În plus, se spune că ghimbirul are un efect digestiv, deoarece crește producția de suc gastric, ceea ce accelerează digestia. Se spune, de asemenea, că ajută la prevenirea ulcerului gastric. În medicina alternativă, ghimbirul este, de asemenea, popular pentru curățarea colonului.

Ghimbir pentru supraponderalitate și diabet

Nu este încă clar dacă ghimbirul te ajută să slăbești, dar studiile inițiale de laborator indică acest lucru. Potrivit acestui fapt, planta medicinală ar putea avea un efect de reducere a poftei de mâncare și poate sprijini organismul în scăderea nivelului ridicat de colesterol și a nivelului ridicat de zahăr din sânge. Dacă aceste efecte sunt confirmate în studii viitoare, ghimbirul ar putea fi utilizat alături de terapie în tratamentul diabetului. Ghimbirul este, de asemenea, capabil să stimuleze metabolismul, care în cele din urmă stimulează și metabolismul grăsimilor și descompune mai multe grăsimi stocate.

Ghimbir pentru dureri articulare, dureri musculare, cefalee

Gingerolul conținut de ghimbir are proprietăți analgezice și antiinflamatoare, motiv pentru care planta medicinală este utilizată în medicina populară pentru dureri de diferite origini. Ghimbirul nu ar trebui doar să ajute la durerile de cap, migrenele, durerile menstruale, durerile articulare - cauzate de artrită sau osteoartrita, de exemplu - ci chiar și cu scleroza multiplă, o boală nervoasă inflamatorie cronică care este asociată cu durerea. Rădăcina de ghimbir poate ajuta, de asemenea, cu dureri musculare și lumbago.

Ghimbir - ajutor care însoțește terapia pentru cancer și Alzheimer?

Conform studiilor, substanța 6-shogaol, care apare în rădăcina uscată de ghimbir, este capabilă să încetinească evoluția bolii în boala Alzheimer și în cancer pentru a inhiba răspândirea celulelor canceroase. Se spune, de asemenea, că ghimbirul ajută la prevenirea cancerului. Mulți oameni de știință văd planta medicinală ca o opțiune realistă pentru utilizarea ei în terapia cancerului și a Alzheimerului.

Ghimbir pentru boli infecțioase, cum ar fi răceala obișnuită

Deoarece ghimbirul ajută la întărirea sistemului imunitar, acesta a fost folosit de mult timp în medicina populară pentru bolile infecțioase. Se spune că ghimbirul sprijină organismul în combaterea infecțiilor virale, cum ar fi gripa, răceala sau tusea, precum și infecțiile gastro-intestinale.

Ghimbir pentru probleme circulatorii și hipertensiune arterială

Se spune că ghimbirul ajută la lărgirea vaselor de sânge, astfel încât să poată ajuta la reducerea simptomelor la persoanele cu tensiune arterială crescută și circulație slabă. Deoarece planta medicinală stimulează circulația sângelui și, în același timp, are un efect de subțiere a sângelui, poate ajuta la prevenirea vasoconstricției și a trombozei.

Alte domenii de aplicare pentru ghimbir

Ghimbirul este, de asemenea, utilizat în medicina populară în țările de origine pentru:

tuse cronică, cauzată de exemplu de astm, BPOC, alergii, intoleranțe, infecții cronice ale sinusurilor
Contorsiuni
Demenţă
scăderea producției de lapte în timpul alăptării

Utilizarea și dozarea ghimbirului

Pe lângă tuberculul proaspăt, ghimbirul este disponibil în supermarket sub formă de capsule, sub formă de pulbere sau tinctură în magazinele online, în farmacii sau farmacii. Utilizarea rădăcinii proaspete de ghimbir ca ceai pentru a face bine sănătății este deosebit de populară. Pentru a face acest lucru, mai multe felii subțiri de rădăcină de ghimbir proaspătă, fără curățare - de preferință cultivată organic - sunt fierte timp de 10 minute. Vă recomandăm trei grame de ghimbir pe cană. De asemenea, puteți turna apă clocotită peste ea și lăsați-o să se absoarbă timp de aproximativ cinci minute.

În bucătărie, ghimbirul este folosit în mod tradițional în preparatele delicioase din curry asiatice, dar și în zahărul bombonat, vin fiert, produse de patiserie, limonade, turtă dulce sau pestos. Planta medicinală poate da smoothie-urilor mai mult pep, precum și marinate, tocănițe și supe.

Ce trebuie luat în considerare atunci când se utilizează ghimbir?

Datorită proprietăților sale de diluare a sângelui, persoanele care iau diluanți de sânge ar trebui să-l întrebe pe medicul lor dacă pot ingera ghimbir. Există diferite opinii cu privire la faptul dacă este recomandabil să îl utilizați în timpul sarcinii. Medicina convențională recomandă utilizarea în timpul sarcinii și alăptării. Moașele, pe de altă parte, consideră că o doză maximă de 2 până la 4 grame este inofensivă.

Deși ghimbirul este bine tolerat, pot apărea arsuri la stomac, greață și reacții alergice ale pielii. Persoanele cu stomac deranjat sau calculi biliari sunt mai bine să evite ghimbirul. Femeile cu simptome menopauzale pot încerca ghimbirul. Dacă aveți bufeuri crescute, ar trebui să evitați condimentele fierbinți.