Ghimbir și ardei împotriva cancerului
Rezultatele obținute pentru cancerul ovarian sunt importante deoarece „majoritatea pacienților cu cancer ovarian devin rezistenți la tratamentele convenționale de chimioterapie”, spune Rebecca Liu de la Universitatea din Michigan. Alături de colegii ei, ea a aplicat soluții de ghimbir la culturile de celule canceroase ovariene. Rezultatul: celulele canceroase mor din cauza auto-digestiei și autodistrugerii, două procese de moarte celulară numite autofagie și apoptoză. „Am constatat că acțiunea ghimbirului de a distruge celulele canceroase a fost la fel de eficientă sau mai eficientă decât tratamentele de chimioterapie”, spune Jennifer Rhode, care a participat la lucrare. Prin urmare, utilizarea ghimbirului ar putea evita problema rezistenței la chimioterapie și s-ar putea dovedi un aliat puternic în tratamentul acestui cancer.
În ceea ce privește acțiunea piperului, este capsaicina, o moleculă care dă gust picant acestei mici legume roșii, care are virtuți prețioase: „dată șoarecilor care suferă de cancer pancreatic, capsaicina are efectul de a ucide celulele canceroase prin apoptoză, ceea ce reduce semnificativ dimensiunea tumorii ", explică Sanjay Srivastava de la Universitatea din Pittsburgh School of Medicine. Avantajul capsaicinei este că acțiunea sa distructivă afectează numai celulele maligne și păstrează celulele sănătoase.