Ghiveci de orez cu dovlecei cu carne tocata din kedgeree

  • dovlecei

Ghiveci de orez cu dovlecel cu carne tocata

ingrediente

  • 400 g dovlecei
  • 2 bucăți de ceapă, curățate, sfărâmate
  • 3 bucati de catei de usturoi, curatati de coaja
  • 20 g de ulei de măsline
  • 300 g vita macinata
  • 200 g orez cu boabe lungi
  • 1 bucată de ardei roșu, mare
  • 500 g de apă
  • 3-4 linguri praf de legume mediteraneene
  • 1 cutie de roșii tocate (400g)
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță acc. Piper negru
  • 1/2 linguriță sare de țelină
  • 1 linguriță praf de boia
  • 1 lingură maghiran, uscat
  • 2 linguri de ierburi italiene
  • 200 g brânză feta
  • 1/2 buchet de ceapă de primăvară
  • Sare și piper după gust

40min
uşor

pregătire

Spălați dovleceii, tăiați capetele, înjumătățiți în lung și tăiați bucăți de 1 cm lățime. Pune deoparte.

Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați baza tulpinii și miezul alb cu semințe, înjumătățiți din nou jumătățile pe lungime și tăiați-le în benzi late de 1 cm. Pune deoparte.

Tăiați ceapa și cățelele de usturoi într-un castron pentru 5 sec/buc.

Se cântărește în ulei și se prăjește 5 min/100C/St1-2.

Se adaugă carne tocată și 4 min/100C/St 1-2 fără MB.

Se adaugă orez și 2 min/100C/St 1-2 fără MB.

Adăugați toate celelalte ingrediente (cu excepția feta și ceapa de primăvară).

20 min/100C/St 2 după 10 min comutați la 90C) fără MB, dacă este necesar, folosiți coșul de gătit ca protecție împotriva stropirii.

Transferați totul într-o cratiță cu capac, acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi amestecați feta aproximativ sfărâmată.

Tăiați ceapa de primăvară în inele oblice și presărați câteva pe fiecare porție din farfurie.

Eventual. Dacă doriți, presărați măsline negre tăiate în inele.