Gina-Marie Pankraz crește păsări cu pedigree cu ambreiaj colorat, unde găinile își colorează ele însele ouăle -
Coesfeld. Nanu? Iepurașul de Paște și-a pierdut o parte din încărcătură? Un scrim colorat în culorile pastel albastru deschis, turcoaz, roz sau chiar verde măsliniu se află în mijlocul unei pajiști din Goxel. În jur, 35 de găini și cocoși cu nume amuzante precum Shira, Tracey, Peanut sau Falco zgârie pământul și ciocănesc cereale. Dar se pare că niciun iepuraș de Paște nu lucra aici. „Găinile își depun ouăle așa”, râde Gina-Marie Pankraz. Te rog ce? „Da, depinde de rasă”, explică gazda de cai în devenire care crește găini de cinci ani și chiar și-a creat un cont Instagram pentru ei.
De la Florian Schütte
„Pe atunci, primeam în secret primele găini”, spune zâmbind tânărul de 16 ani. „La un moment dat am vrut un cocoș și cu asta au fost primii pui”, spune Gina-Marie, cum a început totul. La ferma familiei Pankraz, cei 30 de pui și cinci cocoși fac exerciții pe două hectare de teren. „Se pot deplasa liber. Nu există nici măcar un gard ”, râde tânăra din Coesfeld. În consecință, puii sunt, de asemenea, liberi să își aleagă partenerul. Și aici stă secretul culorilor.
Maranii francezi depun ouă de culoare maro foarte închis. Rasa Araucana, pe de altă parte, depune ouă turcoaz. „Culoarea este de fapt o mutație care a fost dată rasei”, explică Werner Gerding. „Dacă Marans se încrucișează cu găinile ouătoare normale, ouăle sunt mai ușoare”, spune președintele asociației de creștere a păsărilor de rasă Coesfeld, explicând crema la ouă roz. „Când Araucana este încrucișată cu găini normale, turcoazul devine mai ușor”, continuă Gerding. „Și ouăle verzi sunt create atunci când găinile sunt încrucișate mai frecvent”, explică expertul, explicând uneori idiosincratică „teoria culorilor”. De altfel, Gina-Marie Pankraz are doar două găini care depun ouă albe pure. Kitty și Naila. „Kitty are doar un picior, am salvat-o de la măcelar și am luat-o pe Naila ca pui de la incubator”, relatează Gina-Marie.
Apropo, toți găinile și cocoșii au nume - iar Gina-Marie le poate distinge chiar. „Asta mă uimește uneori”, spune fermierul de pui cu un zâmbet despre protejații ei, pe care îi place la fel de mult ca și caii ei. „Și unele găini pot chiar să facă trucuri”, adaugă ea. Așa că are un cocoș care aude porunca de „a se așeza” și un pui care își poate da laba și se poate întoarce în cerc. Gina-Marie oferă, de asemenea, sfaturi despre formarea unor astfel de trucuri pe contul de Instagram pe care le-a creat special pentru animalele sale. „Huehner_liebe” conține deja peste 500 de articole și are peste 1000 de abonați. De asemenea, oferă sfaturi cu privire la alimentația adecvată. „Ar trebui să fie ceva proaspăt, de exemplu miez de floarea-soarelui sau de arahide”, subliniază tânăra, care are grijă să nu-și hrănească puii cu furaje industriale.
Gina-Marie știe, de asemenea, că fiecare pui nu întinde întotdeauna un ou în fiecare zi. „Depinde de rasă și vârstă”, explică ea. Ouăle vând pancrazul pentru consum, dar și ca ouă de incubație. „Cu ouăle pentru incubație trebuie să acordați mai multă atenție temperaturii”, spune Gina-Marie. Apoi cumpărătorii puteau ecloza ouăle în propriul lor incubator. Puii tăi înșiși s-ar reproduce doar o dată pe an. „Altfel lasă ouăle”, spune Gina-Marie.
Rămâne o singură întrebare cu coloratul „Allerl-Ei”: Sunt ouăle colorate deloc la Paște acasă? „Cred că nu este necesar”, răspunde Gina-Marie și rânjește. La urma urmei, datorită găinilor lor, Paștele este practic tot timpul anului pentru ei.