Glicină - Mai bine mănânci așa
Aminoacidul care, împreună cu dieta și exercițiile fizice potrivite, vă poate duce sănătatea la nivelul următor.
Glicina este un aminoacid cu o dulceață bună. Gust un pic amar după aceea.
Dar glicina poate face mult mai mult și nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie.
Oricine mănâncă multă carne, în special bucățile de file, ia o cantitate mare de metionină. Ceea ce la prima vedere nu ar fi rău.
Dar: Metionina este metabolizată în homocsitină, care acționează ca o otravă puternică a celulelor și sistemul imunitar va reacționa la aceasta. Pentru a scoate otrava din celule, sistemul imunitar atacă aceste celule. Acest lucru duce la inflamație și acest lucru poate duce la o cascadă de probleme majore (accident vascular cerebral, Parkinson, cancer). Aceasta este o mare problemă, mai ales în legătură cu supraponderalitatea!
Organismul încearcă să scape de excesul de homocisteină cu ajutorul folatului, B12, B6 și altor proteine.
Exact aici intervine glicina. Dacă noi, ca popoarele primitive încă în viață, am mânca întregul animal cu piele; Cartilaj; Tendoane; Măduvă osoasă; Organele, atunci am avea un raport bun metionină/glicină și nu avem probleme cu metabolismul homocisteinei.
Dar acum nu tuturor animalelor le place să-și mănânce părțile care conțin glicină. Acest lucru este păcat, deoarece mâncăm prea mult fileu și carne slabă și consumăm mai puțină glicină. În spiritul durabilității, ar trebui să mâncăm întregul animal.
Corpul nostru produce zilnic aproximativ 3gr, dar acest lucru nu pare să fie suficient. Fie mănânci piele de pui, cu un raport de 1:10 în favoarea glicinei, fie consumi gelatină sub formă de pulbere din porc/carne de vită.
Dar de ce este atât de importantă glicina? Aș putea să mănânc mai puțină carne sau să devin vegan. Atunci te-ai priva de alte beneficii pentru sănătate.
Ceea ce a fost cunoscut și publicat de mult în studiile cu rozătoare pare, de asemenea, benefic pentru oameni.
- Glicina reduce afectarea ficatului și a rinichilor, mai ales după administrarea medicamentelor.
- Glicina protejează împotriva artritei. Vă protejează de inflamațiile articulațiilor și atacurile de cord (cu până la 40% mai puține decese!)
- Glicina are efecte antiinflamatorii, imunoprotectoare și protectoare celulare. Mai des infecții sau boli?
- Glicina face parte din țesutul conjunctiv. Pentru a reduce vergeturile și celulita, glicina este o alegere excelentă.
- Glicina crește eliberarea unui hormon intestinal care crește acțiunea insulinei în mușchi
- Glicina crește arderea acizilor grași și producția de energie mitocondrială în ficat. Ficatul gras ajuta la vindecarea si topeste depunerile de grasime!
- Glicina reduce cancerul hepatic la șobolani!
- Glicina ajută ficatul să se detoxifice și reduce radicalii liberi care atacă celulele noastre. Detoxifiază ce funcționează!
La șobolanii care au fost tratați cu glicină, efectele negative (hipertensiune arterială, sindrom metabolic, lipide din sânge, zahăr din sânge în post, obezitate, leziuni cerebrale după un accident vascular cerebral) pot fi reduse sau reversibile.
Acum nu mai poți echivala șobolanii cu oamenii. Există studii pe oameni care arată că există un conținut mai ridicat de glicină în alimentele lor:
- Cu 40% mai puține decese din cauza accidentelor vasculare cerebrale.
- Sensibilitatea la insulină se îmbunătățește
- Nivelurile de zahăr din sânge se scad în intervalul normal
- Detoxifierea cu metionină/homocisteină este îmbunătățită
- sindromul metabolic nu se poate dezvolta (diabet 2, hipertensiune arterială)
- îți îmbunătățește somnul
Îmi place pielea crocantă de pui, dar nu o mânca în fiecare zi. Nici în dulap nu am urși gumosi, așa că iau 10gr glicină pe zi.
Nu se cunosc efecte secundare din acesta.