Globalizarea Panga pe farfurie

Fiind jumătate din prețul fileului unic, panga are un avantaj major pentru consumatori. Cu toate acestea, creșterea și vânzarea panga ne aruncă în mijlocul globalizării: transportat de la bazinul de reproducere la stația de tratare adus apoi de la sfârșitul lumii în Europa, producția acestor pești asiatici contribuie la încălzirea globală.

Panga, un pește anti-criză

Pește cu carne albă, nu gustos, dezosat și foarte ieftin, panga prosperă în "râul Mud", care este Mekong .

Deși puțin cunoscut pe piața noastră de pește în urmă cu câțiva ani, panga este o industrie destul de mare astăzi. O industrie care susține mii de familii din Vietnam.

În 2008, în ciuda impactului crizei financiare globale, cantitatea totală de produse acvatice exportate s-a ridicat la 4,27 miliarde de dolari (inclusiv peste 1,5 miliarde de dolari pentru fileurile de pangas)

Peste 70 de țări importă acum panga vietnameză.

Creșterea animalelor: dezastru de mediu și de sănătate

Crescute în baterie în condiții îndoielnice, acești pești omnivori nu sunt exigenți și tolerează cu ușurință deșeurile, cum ar fi subprodusele vegetale din industria alimentară, dar și deșeurile de pește care provin din Peru, Statele Unite, China etc...

Soia modificată genetic și făina de pește sunt principala lor sursă de hrană.

De asemenea, ceea ce s-ar putea să nu știți este că, din moment ce reproducerea în sălbăticie este dificilă, panga este plin de hormoni colectați în urina deshidratată a gravidelor ... De ce? deoarece declanșează reproducerea alvinilor !

În plus, se dovedește că animalul acceptă foarte bine tratamentele medicamentoase și hormonale pe care crescătorii nu reușesc să le aplice pentru a asigura o producție bună și o creștere rapidă ...

Comercializarea acestui pește vândut la prețuri reduse este, prin urmare, foarte lacomă în petrol și, prin urmare, în emisii de CO2. .

Evident, pentru a preveni uscarea fileurilor în timpul congelării, nu ezităm să adăugăm ceva mai mult chimic pentru a asigura o bună conservare, cum ar fi polifosfatul, un aditiv autorizat până la 5g/kg !

Rețineți, de asemenea, că Mekong este al 4-lea râu asiatic care provine de pe platoul tibetan. Un râu bine poluat folosit ca recipient pentru apele uzate și diverse sisteme de drenaj ...

Întrucât psihozele cauzate de criza vacii nebune și mai recent de gripa porcină și gripa aviară, ce putem mânca cu adevărat astăzi fără risc? ?
Când vor rămâne în știri preocupările legate de securitatea sănătății? ?

Citește și

Scris de Jean-Marie

Locuiesc în Asia, dar am un venit destul de apropiat de veniturile europene și, totuși, în fața unei alegeri, nu voi cumpăra altceva decât fileul Pangasius. Îmi place mult peștele și cumpăr tot felul, dar Pangasius se întoarce în mod regulat, și nu de dragul economiei.
Este un pește cu un gust foarte ușor, care este, prin urmare, foarte potrivit pentru rețete contrastante.
Dacă ne petrecem timpul citind totul pe acest gen de site, nu mâncăm nimic, nu bem nimic, nu facem nimic.
Pentru că odată venim cu o idee grozavă, care face posibilă oferirea unei soluții la problemele malnutriției fără a avea un efect prea dăunător asupra mediului, încă o dată, această soluție este deranjantă ...

Da, panga este ultimul gunoi. Umplut cu tot felul de antibiotice și alte gunoaie. Ar fi bine dacă autoritățile ar interzice importul acestor otrăvuri, dar, din păcate, este vândut pentru că este ieftin și oamenii cumpără orice doresc fără a întreba.

Te citesc astăzi și multe dintre gândurile tale mă fac să zâmbesc. Nu vorbesc despre puii cu hormoni, sau chiar despre globalizarea capitalismului prin primirea maximă prin creștere intensivă și aceasta, pentru carne, pește și alimente. Nu cred că puțină urină ar putea face mai mult rău decât toate insecticidele, paharele de vin de la masă sau alcoolul de sărbătoare, aerul poluat pe care îl respirăm ca să nu mai vorbim de tutun, toate acele droguri discutabile pe care le înghițim, radioactivitatea și o mare parte din ea. Dar dacă te uiți atent, urina este mai proastă decât excrementele de animale utilizate ca îngrășământ organic? Dacă ne-am apleca pentru a găsi remedii în loc să închidem ochii și să criticăm? Personal, mănânc peștele pe care-l prind: lup, biban, dorată etc ... dar am văzut oameni murind tineri și ciudat. Dacă nu aș avea de ales, aș mânca-o. Este adevărat că nu sună apetisant prin feedback. Dar cei care îl mănâncă pot prefera să mănânce mai bine. Suntem într-o lume economică crudă, depindem de ea și plătim pentru ea. Copiii și nepoții noștri vor plăti și pentru asta. Cine are soluții bune, prezintă-te (nu fi ca toți cei care promit multe și nu dă nimic!)