Globurile de Aur 2018 Meniu dietetic - Răsfățare
Chiar și pentru un bucătar cu experiență, meniul pentru Globurile de Aur și numeroasele vedete de la Hollywood este probabil o provocare cu totul specială: în acest an, Alberico Nunziat a avut sarcina dificilă de a evoca cursuri fără gluten din produse organice care au primit glamourul Golden Globe Awards, oferă culoare între numeroasele haine negre și, de asemenea, se potrivește cu dieta oaspeților individuali.
Soluția sa: câteva cursuri, toate inspirate din patria sa, Italia și, prin urmare, bucătăria mediteraneană. „Dacă ar trebui să gătesc ceva special, voi găti italian”, a declarat Nunziata pentru Variety la Golden Globes.
El a dezvăluit meniul complet către American Vogue:
Comentează acum Săgeată-Dreapta Creat cu Sketch.
O mică salată cu burrata importată din Italia, dovlecei de nucă, măsline taggiasca și o picătură de oțet balsamic. Florile de usturoi violet ar trebui să facă stelele să aibă chef de primăvară.
Au existat două opțiuni dintre care să alegeți: șobolan chilian pe sfeclă aurie pentru copii, dovleac galben și dovlecei sau un risotto de trufe și ciuperci.
Desertul a fost creat de bucătarul-șef de la Beverly Hilton, Thomas Henzi: Frangelico Crème Brûlée, striat de cafea și praf de aur.