Gluten pentru bebeluși când să îl introduceți de la ce vârstă Cuburi și mazăre
Rezultate științifice
Diversificarea alimentelor 3.0 și da încă o dată, cunoștințele științifice recente fac posibilă alegerea celor mai bune ferestre pentru a oferi bebelușului anumite alimente și care se schimbă în timp. Glutenul a fost introdus prea devreme în urmă cu aproximativ douăzeci de ani, iar alergiile au crescut mult datorită prezenței crescute a glutenului în preparate. Glutenul a fost total interzis înainte de 6-7 luni în urmă, asta puteți citi în cartea de sănătate. Acum, în 2013, discursul este mai moderat în urma studiilor efectuate de un laborator american asupra relației dintre momentul introducerii glutenului la copil și faptul dezvoltării markerilor legați de boala celiacă (Norris și colab. 2005). De fapt, studiul a arătat că introducerea glutenului în diferite momente ale vieții ar putea crește prezența markerilor serici ai bolii coelice (IgA anti-transglutaminază). Astfel, introducerea glutenului fie în primele 3 luni de viață ale bebelușului, fie mai târziu, după ce bebelușul a terminat 7 luni crește prezența acestor markeri serici și, prin urmare, riscul de a dezvolta boala celiacă.
